Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng

- Kết hợp với Trưởng phòng Kinh doanh- Tiếp thị điều tra thị trường, xu hướng ẩm thực để đưa ra kế hoạch kinh doanh, biện pháp thích hợp nhằm tăng thị phần và doanh số.
- Kết hợp với Bếp trưởng và các quản lý thuộc quyền thiết lập thực đơn, định chuẩn, tiêu chuẩn và phương cách triển khai các chương trình tiếp thị, quảng cáo ẩm thực…
- Chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát công tác chuẩn bị, bố trí, phục vụ, chất lượng thực phẩm, thức uống, công cụ lao động, vệ sinh, đảm bảo an toàn lao động, PCCC và ANTT trong bộ phận.
- Kết hợp với Kế toán trưởng lập kế hoạch ngân sách, chi phí trong năm của bộ phận.
- Dự đoán xu hướng, tình hình và đề xuất kế hoạch điều chỉnh, hoạch định phương hướng kinh doanh.
- Tham gia phối hợp công việc với các phòng ban, bộ phận khác.
- Tham gia các quan hệ công chúng liên quan đến ẩm thực (nếu có).
- Tổ chức, điều hành và giám sát để việc hoạt động kinh doanh trôi chảy.
- Thực hiện việc kinh doanh đúng pháp luật, theo chủ trương chính sách của khách sạn và trong phạm vi cho phép.
- Giám sát, đánh giá và xử lý việc nhân viên thực hiện nội qui, qui định, qui trình tiêu chuẩn của bộ phận.
- Gặp gỡ các nhà cung cấp hàng hóa, thiết bị, dụng cụ,… để đàm phán, thảo luận, tìm kiếm những mặt hàng mới, phản ảnh những thiếu sót mặt hàng cũ, giảm giá, tài trợ,…
- Đánh giá và đánh giá lại toàn bộ nhân viên cấp dưới, xây dựng đội ngũ nhân viên kế thừa.

- Chấp nhận làm việc nhiều giờ.
- Giới tính: Nam
- Có kỹ năng giao tiếp và lãnh đạo, vi tính thông thạo.
- Tiếng Anh thông thạo, ưu tiên ngoại ngữ phụ.
- Sử dụng tốt tin học văn phòng.
- Có sức khỏe tốt, ngoại hình ưa nhìn. Nam cao trên 1m60.
- Ít nhất 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý nhà hàng 3 – 5 sao.
- Tốt nghiệp Cao đẳng; Đại học quản trị chuyên ngành nhà hàng.
- Tuổi: 30- 45 tuổi

- Tiền lương và thu nhập theo thỏa thuận trực tiếp tương xứng với năng lực của ứng viên.
- Được tham gia BHXH, BHYT theo quy định của pháp luật và các chế độ đãi ngộ khác: Thưởng, thăm quan nghỉ dưỡng, các chế độ phúc lợi khác…theo quy định công ty.
- Tham dự các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng nghiệp vụ do Công ty cử.
- Làm việc trong môi trường năng động, có nhiều cơ hội phát triển.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-06 23:15:02