Tổ trưởng phục vụ

Quản lý và điều phối nhân viên phục vụ

Phân công khu vực làm việc cho nhân viên phục vụ trong ca.
Giám sát quá trình phục vụ khách hàng để đảm bảo đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ.
Kiểm tra tác phong, đồng phục và thái độ phục vụ của nhân viên.
Hỗ trợ nhân viên khi nhà hàng đông khách hoặc có tình huống phát sinh.

Chăm sóc và phục vụ khách hàng

Đảm bảo khách hàng hài lòng với chất lượng phục vụ.
Đón tiếp và sắp xếp chỗ ngồi cho khách khi cần.
Hỗ trợ nhân viên tư vấn món ăn, đồ uống cho khách.
Giải quyết các phản ánh hoặc khiếu nại của khách hàng trong phạm vi quyền hạn.

Kiểm soát hoạt động trong ca

Đảm bảo khu vực phục vụ luôn gọn gàng, sạch sẽ.
Theo dõi tình hình khách và phối hợp với bếp để đảm bảo món ăn ra đúng thời gian.
Kiểm tra vệ sinh khu vực phục vụ, bàn ghế, dụng cụ trước – trong – sau ca làm việc.

Quản lý hàng hóa và dụng cụ

Báo cáo khi có hư hỏng, thiếu hụt hoặc cần bổ sung.
Hỗ trợ kiểm kê định kỳ theo yêu cầu của quản lý.
Kiểm tra số lượng và tình trạng các dụng cụ phục vụ: chén, dĩa, ly, muỗng…

Đào tạo và phát triển nhân viên

Nhắc nhở và đào tạo lại nhân viên khi chưa thực hiện đúng quy trình.
Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, quy định của nhà hàng.

Báo cáo công việc

Báo cáo tình hình hoạt động trong ca cho quản lý.
Ghi nhận các sự cố, phản hồi của khách hàng và đề xuất hướng xử lý

Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt với khách hàng.
Có kỹ năng quản lý nhóm và điều phối công việc.
Nhanh nhẹn, trách nhiệm và có tinh thần phục vụ khách hàng.
Có kinh nghiệm làm nhân viên phục vụ hoặc giám sát phục vụ trong nhà hàng, quán café.
Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-12 01:00:03