Tổ phó bếp/ Demi Chef - Nhà hàng Esta

· Chủ động hoàn thành công việc được giao, bám sát định hướng của cấp trên và quy định của ESTA.
· Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ Commis trong team, giúp họ cải thiện kỹ năng.
· Duy trì hiệu suất công việc ổn định và chất lượng cao trong môi trường áp lực, kéo dài nhiều giờ.
· Kiểm soát tồn kho, báo cáo thiếu hụt nguyên liệu, order hàng hoá và đề xuất thay thế kịp thời.
· Thông báo kịp thời cho quản lý về những thay đổi đột ngột trong quá trình vận hành
· Đảm bảo tất cả món ăn trong station đạt đúng tiêu chuẩn chất lượng, hương vị và trình bày của ESTA dưới sự giám sát của cấp trên
· Phối hợp với các nhân sự khác và cấp trên để đảm bảo line vận hành nhịp nhàng trong giờ cao điểm.
· Ý thức cao trong việc giữ gìn an toàn vệ sinh thực phẩm, sắp xếp và bảo quản nguyên liệu đúng quy trình, đồng thời biết sắp xếp các bạn trong bếp trong việc dọn dẹp vệ sinh toàn bộ khu vực bếp mỗi ngày.
· Hiểu rõ những yêu cầu công việc hằng ngày, phân chia công việc hợp lý và phổ biến lại cho nhân viên trong tổ để hiểu rõ nhiệm vụ được giao
· Đóng góp ý tưởng cải tiến menu, tối ưu quy trình làm việc và tiết kiệm chi phí vận hành.
· Xử lý nhanh các tình huống phát sinh (thiếu nguyên liệu, order dồn, thay đổi plating…), báo cáo và thay đổi dưới sự đồng ý cấp trên
· Quản lý và vận hành trơn tru station được giao (bếp nóng, bếp lạnh hoặc bếp bánh).

- Khả năng lãnh đạo station, phân chia công việc hợp lý, đồng thời huấn luyện và truyền cảm hứng cho đội nhóm
- Có ít nhất 1- 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Demi Chef tại nhà hàng tiêu concept gần giống ESTA
- Có khả năng hoà nhập với môi trường, nhận ra sự khác biệt và điều chỉnh cách ứng xử để phù hợp và thích nghi với môi trường và tập thể
- Khả năng tư duy tổng hợp thông tin và phân tích tình huống dựa trên lý trí và tư duy có hệ thống

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-22 23:40:02