Thợ làm bánh mì

Nhiệm vụ chính

Chuẩn bị nguyên liệu để sản xuất các loại bánh mì ngọt, bánh nướng theo công thức của cửa hàng/nhà máy.
Kiểm tra chất lượng bánh: độ nở, màu sắc, hương vị, hình thức.
Trang trí bánh và hoàn thiện sản phẩm trước khi xuất bán.
Đảm bảo sản xuất đúng số lượng và thời gian theo kế hoạch.
Thực hiện các công đoạn làm bánh: Trộn bột Ủ bột Chia bột, tạo hình Thêm nhân (kem, phô mai, xúc xích, chà bông, đậu đỏ,…) Nướng bánh theo đúng nhiệt độ và thời gian quy định.

Quản lý nguyên vật liệu

Báo cáo khi nguyên liệu thiếu hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Sử dụng nguyên liệu đúng định lượng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Kiểm tra nguyên liệu trước khi sử dụng.

Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng quy định.
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và máy móc.
Tuân thủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất.

Bảo quản thiết bị

Báo cáo ngay khi phát hiện thiết bị có sự cố.
Sử dụng và bảo quản các thiết bị như: Máy trộn bột Lò nướng Tủ ủ bột

Các công việc khác

Hỗ trợ các công việc sản xuất bánh khác khi cần.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý.

Đảm bảo sức khỏe và tuân thủ quy định vệ sinh thực phẩm.
Có kinh nghiệm làm bánh mì ngọt hoặc bánh mì tươi, bánh mặn, bánh nướng
Hiểu các quy trình cơ bản trong sản xuất bánh.
Chăm chỉ, tỉ mỉ, có trách nhiệm trong công việc.
Có thể làm việc theo ca (sáng sớm hoặc ca đêm).

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-13 06:35:02