[THE HOME PIZZA PHÚ QUỐC]_TỔ TRƯỞNG THU MUA_SCM LEADER

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

Đảm bảo nguồn cung nguyên vật liệu, hàng hoá và công cụ dụng cụ (CCDC) cho hoạt động của hệ thống The Home Pizza luôn đầy đủ, đúng chất lượng, đúng thời gian, tối ưu chi phí; đồng thời xây dựng và quản lý quy trình cung ứng – kho bãi chuyên nghiệp và minh bạch.
NHIỆM VỤ CHÍNH
Quản lý cung ứng – mua hàng
Đàm phán giá, điều khoản thanh toán, chính sách giao nhận nhằm tối ưu chi phí.
Theo dõi tình hình thị trường để đề xuất phương án thay thế khi có biến động giá hoặc thiếu hàng.
Kiểm soát chất lượng đầu vào theo tiêu chuẩn (fresh, frozen, dry food, packaging…).
Tìm kiếm, đánh giá, đề xuất và quản lý nhà cung cấp (NCC) đáp ứng tiêu chuẩn của thương hiệu.
Lập kế hoạch mua hàng theo tuần/tháng dựa trên forecast doanh thu và định mức sản xuất.
Quản lý kho – kiểm soát tồn
Kiểm soát FIFO/FEFO, đặc biệt với nguyên liệu pizza, pasta, đồ tươi sống.
Giám sát tồn kho nguyên liệu, bao bì, CCDC tại bếp trung tâm và các nhà hàng.
Thiết lập định mức tồn kho tối ưu, tránh thiếu hàng hoặc tồn kho chết.
Tổ chức kiểm kê định kỳ/đột xuất; đối chiếu số liệu với kế toán kho.
Điều phối giao nhận nội bộ
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.
Theo dõi tiến độ giao – nhận, xử lý các sự cố (trễ hàng, sai hàng, thiếu hàng…).
Điều phối phương tiện giao hàng từ bếp trung tâm đến các nhà hàng trong hệ thống.
Quản lý quy trình – báo cáo – chi phí
Kiểm soát chi phí định mức nguyên vật liệu (food cost) theo mục tiêu thương hiệu.
Lập các báo cáo: tồn kho, biến động giá, phân tích NCC, kế hoạch cung ứng.
Xây dựng và chuẩn hoá quy trình mua hàng, nhập kho, lưu kho, xuất kho.
Đề xuất cải thiện để tăng hiệu quả vận hành và giảm thất thoát.
Quản lý nhân sự bộ phận
Xây dựng văn hoá làm việc kỷ luật, trung thực và tuân thủ quy trình.
Phân công, đào tạo và đánh giá nhân viên kho – giao nhận – thu mua.

Kỹ năng thương lượng, phân tích số liệu và lập kế hoạch tốt.
12 ngày phép năm
Làm việc tại 129 Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, Phú Quốc.
Thành thạo Excel; ưu tiên biết sử dụng phần mềm quản lý kho/ERP.
Off 1 ngày trong tuần
Thời gian làm việc có thể linh động theo các ca (9h- 18h; 10h- 19h; 13h- 22h)
Kinh nghiệm 2 năm trong ngành ở vị trí tương đương, ưu tiên F&B hoặc chuỗi nhà hàng.
Am hiểu nguyên vật liệu ngành food service (pizza, pasta, topping, cheese, đồ tươi…).
Trung thực, cẩn thận, chịu áp lực tốt, tư duy hệ thống.
Tốt nghiệp cao đẳng/đại học các ngành: Quản trị chuỗi cung ứng, Logistics, Quản trị kinh doanh, Nhà hàng – Khách sạn…

Thưởng KPI theo kết quả vận hành sau tháng thử việc
Tiệc nhân viên mỗi quý
Thưởng lương tháng 13
Môi trường năng động, cơ hội phát triển khi chuỗi mở rộng.
Chế độ theo luật Lao động + phúc lợi nội bộ của The Home Pizza.
Xét tăng lương mỗi năm
Phụ cấp cơm: 30.000/ngày
Voucher mừng sinh nhật
Teambuilding mỗi năm
Chiết khấu khi dùng món/mua sản phẩm tại các điểm của Brand theo chính sách hiện hành
Mức lương: thỏa thuận

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:45:03