Quản lý vận hành - OM

Quản lý vận hành hệ thống
- Xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến vận hành
- Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vận hành
- Kiểm tra, đánh giá định kỳ hiệu suất từng nhà hàng
- Điều hành toàn bộ hoạt động của các nhà hàng trong chuỗi
Quản lý doanh thu & lợi nhuận
- Phân tích báo cáo tài chính (P&L) từng nhà hàng
- Chịu trách nhiệm đạt chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận toàn chuỗi
- Đề xuất giải pháp tăng doanh thu và tối ưu lợi nhuận
- Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh năm/quý/tháng
- Kiểm soát COS, COL và các chi phí vận hành khác
Chuẩn hóa quy trình & kiểm soát chất lượng
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất toàn hệ thống
- Xây dựng và cải tiến quy trình vận hành tiêu chuẩn
- Giám sát trải nghiệm khách hàng và xử lý khiếu nại
Quản lý & phát triển đội ngũ
- Xây dựng kế hoạch kế thừa
- Xây dựng văn hóa dịch vụ chuyên nghiệp
- Đánh giá hiệu suất làm việc định kỳ
- Đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý
Mở rộng & phát triển chuỗi
- Tham gia xây dựng chiến lược mở rộng hệ thống
- Thẩm định mặt bằng, chi phí đầu tư và mô hình vận hành
- Quản lý quá trình setup và khai trương cửa hàng mới
Báo cáo & phối hợp nội bộ
- Phối hợp với các bộ phận phòng ban liên quan
- Báo cáo kết quả kinh doanh định kỳ cho BOD
- Đề xuất cải tiến mô hình kinh doanh và sản phẩm
Quyền hạn
- Đề xuất đầu tư, cải tiến hệ thống
- Phê duyệt ngân sách vận hành trong phạm vi được ủy quyền
- Đề xuất tuyển dụng, điều chuyển hoặc chấm dứt hợp đồng nhân sự thuộc khối vận hành
- Đề xuất chính sách giá, chương trình khuyến mãi
Chỉ số đánh giá (KPIs)
- Tỷ lệ thất thoát nguyên vật liệu
- COS ≤ mục tiêu công ty
- COL ≤ mục tiêu công ty
- Tỷ lệ nghỉ việc nhân sự
- Điểm hài lòng khách hàng
- Tăng trưởng doanh thu (%)

Yêu cầu công việc Bắt buộc

- Tư duy cải tiến, đặt chất lượng sản phẩm và dịch vụ lên hàng đầu
- Khả năng làm việc liên phòng ban tốt
Ưu tiên:
- Từng làm việc trong chuỗi nhà hàng hoặc mô hình đa chi nhánh

- Tinh thần trách nhiệm
- Chính trực, nhạy bén xử lý vấn đề
- Dám nêu vấn đề và đề xuất cải tiến
- Phù hợp với môi trường doanh nghiệp văn hoá “con người là giá trị cốt lõi”

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-13 00:40:03