Quản Lý Nhà Hàng (Lương 15 – 30 Triệu) Tại Hà Nội

Quản lý nhân viên

Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên định kỳ.
Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.

Quản lý hàng hoá, tài sản

Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.
Cùng bếp trưởng xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.

Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết
Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn

Quản lý bàn

Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
Ghi lại đặt bàn & set up bàn
Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày

Điều hành công việc

Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày
Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của giám đốc .
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.

Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho giám đốc .
Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

Tối thiểu 2 – 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý/ trợ lý/ giám sát.
Tiếng Anh giao tiếp tốt.
Kỹ năng lãnh đạo
Yêu thích công việc nhà hàng khách sạn.
Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.
Kỹ năng giao tiếp.
Có tinh thần trách nhiệm cao.
Thành thạo vi tính văn phòng
Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
Kỹ năng lập kế hoạch
Hiểu biết sâu về ẩm thực.

Mức lương 15- 30 triệu++ (Có thể thoả thuận theo năng lực, kinh nghiệm)
Phụ cấp trách nhiệm (theo từng bộ phận).
Chế độ thâm niên cao: từ tháng thứ 13 trở đi mỗi năm được thưởng thêm 3% lương thâm niên.
Có chỗ ở khi nhân viên ở xa.
Cơ hội thăng tiến cao.
Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật..
Từ 3- 6 tháng xét tăng lương 1 lần.
Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Tập đoàn.
BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-26 20:15:02