Quản Lý Nhà Hàng

* Quản lý các hoạt động kinh doanh tại nhà hàng:

Đại diện cho nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến nhà hàng.
Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.
Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện các kế hoạch Marketing, truyền thông cho nhà hàng. Triển khai, giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu của nhà hàng.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.

Định kỳ phối hợp bộ phận liên quan thực hiện việc thống kê, lập báo cáo tài chính cho nhà hàng và trình lên cấp trên.
Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và theo dõi giám sát các báo cáo đó.
Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.

Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Chịu trách nhiệm về việc đổi mới, bổ sung các trang thiết bị, máy móc, nội thất, công cụ- dụng cụ… phục vụ cho hoạt động kinh doanh của nhà hàng
Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp

Xây dựng định biên nhân sự, mô tả công việc, cơ cấu lương… cho tất cả các nhân viên trong hệ thống chuỗi nhà hàng phụ trách.
Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa.

Có khả năng đào tạo kỹ năng cho nhân viên.
Tốt nghiệp: Cao đẳng/Đại học ngành quản trị kinh doanh nhà hàng/khách sạn.
Ít nhất 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương liên quan đến khách sạn 3- 4 sao.
Tiếng Anh thành thạo và giao tiếp tốt.
Tiếng Anh thành thạo và giao tiếp tốt.
Có khả năng tổ chức và điều hành hoạt động của bộ phận.
Ngoại hình ưa nhìn.
Có khả năng đàm phán, giải quyết vấn đề tốt với khách hàng, chịu được áp lực công việc.

Lương cơ bản: Thỏa thuận
Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
Thưởng Lễ, Tết, theo quy định của công ty.
Thời gian làm việc: Linh hoạt 6 ngày/tuần, đảm bảo khả năng vận hành của nhà hàng.
Được cấp cơm trong ca làm việc và phụ cấp gửi xe.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-25 22:25:03