Quản Lý Bếp Bánh Mì

Theo dõi và quản lý nguyên liệu, thành phần và vật tư để tránh thiếu hụt và giảm thiểu lãng phí.
Thực thi các quy định về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động.
Ghi chép chính xác về sản lượng, sử dụng nguyên liệu và hiệu suất làm việc của nhân viên.
Phối hợp với ban quản lý để lập kế hoạch sản xuất dựa trên nhu cầu và mức tồn kho.
Giám sát chất lượng sản phẩm, đảm bảo bánh mì và các sản phẩm bánh đáp ứng tiêu chuẩn công ty và kỳ vọng của khách hàng.
Điều hành các hoạt động sản xuất bánh mì, bánh các loại… hàng ngày, đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và đúng tiến độ.
Đảm bảo các thiết bị làm bánh được bảo trì, vệ sinh và vận hành an toàn.
Theo dõi chi phí sản xuất và áp dụng các biện pháp để nâng cao hiệu quả và giảm lãng phí.
Giải quyết các vấn đề sản xuất như hỏng hóc thiết bị hoặc thiếu hụt nhân sự để duy trì hoạt động trơn tru.
Giám sát, đào tạo và động viên nhân viên, phân công nhiệm vụ và thúc đẩy làm việc nhóm hiệu quả.

• Nắm vững nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), ưu tiên có hiểu biết về HACCP.
• Có kinh nghiệm lên kế hoạch sản xuất, kiểm soát định lượng, hao hụt nguyên vật liệu, và đảm bảo tiến độ giao hàng.
• Trung thực, cẩn thận, chịu khó và có tinh thần trách nhiệm cao.
• Có kiến thức về sản xuất thực phẩm, đặc biệt là sản xuất bánh mì
• Tốt nghiệp trung cấp trở lên các ngành liên quan.

Phụ cấp phần ăn trong ca làm việc tại các cơ sở kinh doanh của công ty.
Mức lương thỏa thuận theo năng lực.
Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp.
Tham gia BHXH theo quy định.
Lương tháng 13.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-27 02:25:03