Phạm vi và mục tiêu chung của công việc:
Nhân viên Quản lý và kiểm soát chất lượng đảm nhận vai trò trong việc xây dựng các quy định, quy trình, hướng dẫn nhằm mục đích kiểm soát chất lượng sản phẩm, kiểm soát các hoạt động sản xuất tại nhà Xưởng Long Thành.
Đảm bảo kiểm soát chất lượng tất cả sản phẩm được sản xuất tại Xưởng Long Thành, đưa ra các phương án để cải thiện và phòng ngừa rủi ro cho điều kiện sản xuất đáp ứng các yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhiệm vụ chính:
- Kết hợp cùng phòng RD xây dựng các tiêu chuẩn chất lượng để kiểm soát cho chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, sản phẩm đầu ra và các bước thực hiện sơ chế/chế biến sản phẩm (SOP)
- Xây dựng chính sách, tiêu chuẩn, hướng dẫn biểu mẫu, quy định và các quy trình nghiệp vụ liên quan tới công tác Quản lý và kiểm soát chất lượng
- Phối hợp chặt chẽ với phòng RD, phòng Mua hàng đánh giá chất lượng của các nhà cung cấp nguyên liệu, thực phẩm đầu vào.
- Trực tiếp chuẩn bị hồ sơ pháp lý, tài liệu liên quan và tiếp các Đoàn Thanh, kiểm tra An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm tại Xưởng Long Thành
- Cập nhật nội dung đào tạo và đào tạo Tập huấn kiến thức An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm và các tài liệu chuyên ngành liên quan
- Kiểm tra tất cả các hoạt động vận hành trong từng công đoạn sản xuất bao gồm: chất lượng nguyên vật liệu đầu vào tại khâu tiếp nhận hàng hoá, lưu trữ ,bảo quản, công đoạn sản xuất…tuân thủ theo các quy định, quy trình, tiêu chuẩn của Công ty đã ban hành
- Điều tra các khiếu nại của khách hàng và các vấn đề không phù hợp đề xuất hướng giải quyết.
- Thực hiện kiểm tra và cập nhật hồ sơ pháp lý, hồ sơ nguồn gốc nguyên vật liệu cho tất cả các nguyên vật liệu đang có tại Xưởng Long Thành đảm bảo tuân thủ theo quy định của nhà nước
- Lưu trữ, cập nhật và quản lý các tài liệu liên quan đến công tác Quản lý chất lượng.
- Kiểm soát hiệu lực và xin cấp mới/ cấp lại chứng nhận đủ điều kiện An toàn thực phẩm hoặc chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng tại Xưởng Long Thành
- Kiểm tra, kiểm soát quy trình sản xuất của nhà cung cấp định kỳ, giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến chất lượng hàng hoá nguyên vật liệu đầu vào đối với nhà cung cấp
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
