Phụ bếp - Commis - Nhà hàng ẩm thực Việt

Mô tả công việc chung của Commis (cả bếp nóng và bếp lạnh):
• Tuân thủ các quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, và trang thiết bị.
• Hỗ trợ các đầu bếp chính và bếp phó trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm, và trình bày món ăn.
• Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Mô tả công việc chi tiết của Commis bếp nóng:
• Thực hiện các công đoạn chế biến món ăn theo hướng dẫn, công thức.
• Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm cho các món ăn nóng.
• Hỗ trợ bếp trưởng và bếp phó trong việc quản lý khu vực bếp nóng.
• Kiểm tra nhiệt độ và chất lượng thực phẩm trong quá trình chế biến.
• Nêm nếm, trình bày món ăn và đảm bảo chất lượng trước khi phục vụ.
Mô tả công việc chi tiết của Commis bếp lạnh:
• Hỗ trợ bếp trưởng và bếp phó trong việc quản lý khu vực bếp lạnh.
• Sắp xếp, trình bày món ăn theo yêu cầu.
• Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món ăn lạnh như salad, gỏi, món khai vị, và món tráng miệng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp lạnh.
 Thời gian làm việc: ca gãy từ 10h- 14h và 17h- 21h (break time: 14h- 17h)

• Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
• Trung thực, siêng năng, cẩn thận, và có tinh thần trách nhiệm.
• Chuyên về đồ Á, đặc biệt là đồ Việt Nam
• Có kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.
• Có sức khỏe tốt, có thể làm việc dưới áp lực cao.
• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản, biết tiếng Hàn là lợi thế.
• Có kinh nghiệm làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn là một lợi thế.

• Chế độ lương thưởng trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn
• Chế độ cơ bản: Ăn ca, đồng phục, gửi xe; BHXH
• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định Công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-26 11:45:03