Phụ Bếp Bậc 1 – Commis 1

Vị trí: Phụ bếp bậc 1 – Commis 1
Báo cáo cho: Tổ trưởng bếp (Demi Chef de Partie)
Bộ phận: Bếp (Kitchen)
Mục tiêu công việc
Hỗ trợ Bếp trưởng và các Tổ trưởng bếp trong việc chế biến món ăn, đảm bảo món được thực hiện đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của resort.
Nhiệm vụ chính
Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo yêu cầu của cấp trên.
Kiểm soát, sử dụng hiệu quả nguyên liệu, hạn chế thất thoát.
Hỗ trợ đào tạo Commis 2 hoặc nhân viên mới.
Kiểm tra chất lượng, số lượng nguyên liệu trong ca làm việc; báo cáo khi có thiếu hụt.
Hỗ trợ set- up line bếp, đảm bảo đầy đủ công cụ, nguyên liệu cho ca làm việc.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định VSATTP.
Tham gia chế biến các món ăn trong phần bếp được phân công (Âu, Á, BBQ, Tiệc…).
Đảm bảo món ăn được trình bày đẹp mắt, đúng khẩu vị, đúng quy trình.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Demi Chef hoặc Chef de Partie.

Hiểu biết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, VSATTP).
Có tinh thần học hỏi, tác phong làm việc nhanh nhẹn, chính xác.
Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp tại khách sạn/resort hoặc nhà hàng chuyên nghiệp.
Chịu được áp lực cao, có thể làm việc xoay ca.

- Cơ hội thăng tiến nội bộ.
- Bảo hiểm 24h (bảo hiểm con người)
- Ăn ca, tiền dịch vụ (service charge) theo quy định của resort.
- Được đào tạo chuyên môn và kỹ năng mềm trong môi trường resort chuyên nghiệp.
- Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo luật.
- Mức lương: Thỏa thuận khi phỏng vấn
- Có 12 ngày phép năm, ngày nghỉ hưởng lương theo luật quy định, nghỉ hưởng lương ngày sinh nhật.
- Các quyền lợi khác theo quy định của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-19 14:00:03