Pho bộ phận Quản lý chất lượng Nhà ăn

- Tiếp các đoàn kiểm tra, đánh giá.
- Nghiên cứu và chọn thực đơn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe người lao động.
- Ghi biểu mẫu giám sát theo quy định. Quản lý hồ sơ, báo cáo định kỳ/đột xuất về chất lượng và an toàn thực phẩm cho các cơ quan chức năng.
- Bố trí, sắp xếp nhân sự làm việc một cách khoa học.
- Hàng tháng thực hiện theo dõi thanh toán chi phí mua nguyên phụ liệu cho Nhà cung cấp đúng thời hạn, tổng hợp và đối chiếu các số liệu, báo cáo kết quả hoạt động của Nhà ăn theo quy định.
- Tìm kiếm các Nhà cung cấp nguyên phụ liệu có đầy đủ hồ sơ năng lực theo quy định. Theo dõi Hợp đồng thương mại, giá cả, chất lượng…
- Thường xuyên kiểm tra, nhắc nhở người lao động thực hiện nội quy tại nhà ăn.
- Theo dõi chấm công, nghỉ phép, ốm đau, tác phong làm việc của nhân viên.
- Đào tạo, huấn luyện nhân viên về SSOP, quy định an toàn thực phẩm, an toàn lao động.
- Giám sát, kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào (rau, củ, quả, thịt, cá, gia vị…)., kiểm tra quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thức ăn.
- Kiểm tra, giám sát đảm bảo suất ăn cung cấp đủ số lượng, chất lượng, an toàn.
- Kiểm soát toàn bộ quá trình vệ sinh tại nhà ăn, đảm bảo sạch sẽ.

- Trình độ chuyên môn: tốt nghiệp Đại học chuyên ngành liên quan đến thực phẩm.
- Vi tính: thành thạo vi tính văn phòng
- Ngoại ngữ: đọc hiểu tài liệu chuyên ngành.
- Kinh nghiệm: ưu tiên có kinh nghiệm quản lý chất lượng.
- Đặc điểm cá nhân: có kỹ năng giao tiếp tốt, nhanh nhẹn, trung thực, sức khỏe tốt, có khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực công việc.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-05 03:35:02