Pastry Junior Sous Chef | Bếp Trưởng Bếp Bánh

Giám sát và điều phối hoạt động của đầu bếp và phụ bếp tham gia chế biến thực phẩm.
Tuân thủ và đảm bảo tuân thủ các quy trình vệ sinh và làm sạch cũng như hướng dẫn kiểm soát sinh vật gây hại, báo cáo các vấn đề về kiểm soát sinh vật gây hại cho nhân viên thích hợp.
Giám sát chất lượng và số lượng thực phẩm được chuẩn bị.
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi date sản phẩm, dọn dẹp và sắp xếp các tủ làm mát/tủ đông/khu vực bảo quản; và tuân thủ checklist, trên tất cả các bộ phận và khu vực liên quan đến thực phẩm.
Đảm bảo khu vực bảo quản thực phẩm sạch sẽ.
Chuẩn bị và thực hiện các món Bánh.
Phân chia khu vực làm việc và trả lại và dán nhãn các mặt hàng dự phòng theo quy trình xử lý thực phẩm thích hợp khi phục vụ buffet.
Tuân thủ quy định và đảm quy quy trình bảo quản/ xử lý tất cả các loại thực phẩm có khả năng gây nguy hiểm ở nhiệt độ chính xác theo hướng dẫn của HACCP.
Hỗ trợ quản lý trong việc tuyển dụng, đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá, tư vấn, kỷ luật, động viên và huấn luyện nhân viên.
Đảm bảo chất lượng của các mặt hàng thực phẩm và thông báo cho người quản lý nếu sản phẩm không đạt yêu cầu và tiêu chuẩn/quy định

Có tinh thần làm việc nhóm và phối hợp hiệu quá
Sức khỏe tốt, chăm chỉ và trung thực trong công việc
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Luôn giữ thái độ tốt trong công việc

Bảo hiểm sức khỏe toàn diện PVI.
Các khóa đào tạo trong nước và quốc tế.
Đồng phục và bữa ăn theo ca được cung cấp bởi Khách sạn| Bãi để xe máy & ô tô miễn phí
05 ngày làm việc theo quy định | 02 ngày nghỉ tuần.
Nghỉ mát/ nghỉ phép hàng năm | Khám sức khỏe định kỳ.
2 Tháng thử việc nhận nguyên Lương & Thưởng phí dịch vụ & Tham gia BHXH
Được áp dụng mức giá dành cho nhân viên tập đoàn khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.
Môi trường làm việc sáng tạo và thân thiện.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp tại tập đoàn Marriott International.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-21 11:25:03