Outlet Manager

(Quản lý Nhà hàng/Outlet) – Nam Ô Heritage

Địa điểm: Nam Ô Heritage, đường Nguyễn Tất Thành, P. Hải Vân, Đà Nẵng
Báo cáo cho: Tổng Quản lý (General Manager)
Bộ phận: F&B (Ẩm thực) – Nhà hàng À la carte & Buffet

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

Phối hợp với Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) về order món À la carte và trình bày quầy Buffet.
Giám sát vận hành hằng ngày: chuẩn bị mở ca (opening set- up), sắp xếp chỗ ngồi (seating), quầy bar và thu ngân (cashier).
Chăm sóc trải nghiệm khách hàng, tiếp nhận và xử lý phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp.
Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm xuyên suốt tất cả các ca làm việc.
Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng À la carte & Buffet, từ giai đoạn set- up tiền khai trương (pre- opening) đến vận hành dịch vụ hằng ngày.
Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí F&B và báo cáo cho Tổng Quản lý.
Triển khai công tác pre- opening: bố trí layout, xây dựng và chuẩn hóa quy trình vận hành (SOPs), thiết lập menu, định biên nhân sự và đào tạo đội ngũ.
Lập và quản lý lịch làm việc theo ca, theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và xử lý các vấn đề phát sinh trong đội ngũ.
Phối hợp với bộ phận Lễ tân (Front Office) và Buồng phòng (Housekeeping) nhằm mang lại trải nghiệm liền mạch cho khách.

Biết sử dụng phần mềm POS là một lợi thế.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm pre- opening (thiết lập nhà hàng/outlet từ đầu).
Tiếng Anh giao tiếp.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý F&B (Outlet Manager, Restaurant Manager hoặc tương đương).
Tư duy hướng đến khách hàng, thái độ phục vụ xuất sắc.
Có kinh nghiệm quản lý mô hình Buffet hoặc kết hợp À la carte & Buffet.
Nắm vững quy trình vận hành F&B (SOPs), tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ tốt.
Khả năng chịu áp lực, xử lý và giải quyết vấn đề nhanh chóng, chuyên nghiệp.

Phụ cấp tiền ăn 50.000 đồng/ngày
Quà tặng sinh nhật 500.000 đồng
Bảo hiểm sức khỏe cá nhân PTI
Mức lương 16- 20 triệu/tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-22 00:30:05