Sake Dispenser Deployment & Operation
Quản lý triển khai & vận hành máy rót sake
• Phụ trách triển khai máy rót sake tại nhà hàng: lắp đặt, hiệu chỉnh, đào tạo, bảo trì.
• Coordinate with technical teams for optimization, refills, and repair workflow.
• Phối hợp với đội kỹ thuật để tối ưu vận hành, bổ sung vật tư, xử lý bảo trì.
• Responsible for installation, setup, staff training, and maintenance coordination of sake dispensers.
• Implement periodic inspection schedules to reduce downtime.
• Xây dựng kế hoạch kiểm tra định kỳ để giảm thời gian ngưng hoạt động.
Logistics & Inventory Coordination
Điều phối logistics & quản lý tồn kho
• Monitor inventory turnover and provide forecasts to management.
• Lập kế hoạch tuyến giao hàng & chu kỳ bổ hàng cho sake và thiết bị.
• Theo dõi vòng quay tồn kho, dự báo nhu cầu và báo cáo ban quản lý.
• Plan logistics routes and restocking cycles for sake, machines, and parts.
Restaurant Partner Management
Quản lý đối tác nhà hàng
• Phát triển và duy trì quan hệ với các nhà hàng Nhật.
• Thường xuyên đến nhà hàng để theo dõi tình hình sử dụng máy & doanh thu sake.
• Use data analysis to optimize product mix and increase sales.
• Phân tích dữ liệu để tối ưu danh mục sản phẩm & tăng doanh số.
• Conduct restaurant visits to track machine usage and sales trends.
• Develop and maintain partnerships with Japanese restaurants.
Sales Team Leadership
Quản lý đội ngũ kinh doanh
• Hỗ trợ đội ngũ xác định nhà hàng mới và nhóm khách hàng chuỗi.
• Quản lý đội sales, đặt mục tiêu và chiến lược mở rộng khách hàng.
• Help identify new restaurants and key chain partners.
• Đào tạo kiến thức rượu, vận hành máy và kỹ năng giao tiếp.
• Train team on alcohol knowledge, dispenser operation, and communication skills.
• Manage sales executives, set goals and expansion strategies.
Sales Analysis & Forecasting
Phân tích & dự báo doanh số
• Đánh giá tiềm năng từng nhà hàng & đề xuất phương án cải thiện.
• Submit weekly/monthly reports: sales analysis, consumption, profit model.
• Evaluate restaurant potential and propose improvements.
• Gửi báo cáo tuần/tháng: doanh số, mức tiêu thụ, mô hình lợi nhuận.
• Build sake sales forecast models based on restaurant type & pricing.
• Lập mô hình dự báo doanh thu sake theo phân khúc nhà hàng.
Hiểu biết thị trường & ngành F&B Nhật
• Understand different Japanese restaurant formats and consumers.
• Theo dõi xu hướng nhà hàng Nhật, nhà hàng mới & khu vực ăn uống sôi động.
• Hiểu rõ các mô hình nhà hàng Nhật khác nhau và hành vi khách hàng.
• Stay updated on Japanese F&B trends and new restaurant openings.
