ONE FAVINA - Bếp Phó

Kiểm soát định lượng, nguyên vật liệu, đề xuất đặt hàng và theo dõi tồn kho.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn lao động, PCCC trong khu vực bếp.
Quản lý, phân công công việc cho các tổ/nhân viên bếp; đảm bảo vận hành trôi chảy và đúng quy trình.
Kiểm tra chất lượng món ăn: hương vị, trình bày, khẩu phần trước khi phục vụ khách.
Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nhân viên về kỹ thuật chế biến món Việt, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giám sát ca làm việc, hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh khi Bếp Trưởng vắng mặt.
Đề xuất, phát triển thực đơn, món mới hoặc điều chỉnh phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp Việt.

Có ít nhất 2- 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Phó hoặc Tổ Trưởng bếp Việt/ nướng
Am hiểu ẩm thực Việt Nam, nắm vững kỹ thuật chế biến truyền thống & hiện đại.
Kỹ năng quản lý, phân công và đào tạo nhân sự bếp.
Khả năng tổ chức công việc khoa học, chịu được áp lực cao.
Ưu tiên có chứng chỉ/bằng cấp chuyên môn về bếp hoặc vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-22 15:15:02