Nhân viên tạp vụ - Rửa chén

Rửa & xử lý công cụ dụng cụTiếp nhận, phân loại dụng cụ bẩn – sạch.Rửa bát đĩa, CCDC bằng máy và bằng tay theo đúng quy trình.Làm khô, phân loại và sắp xếp đúng vị trí quy định.Bảo quản dụng cụ, hạn chế trầy xước, bể vỡ; báo cáo hư hỏng.2. Vận hành & vệ sinh máy rửa chénVận hành máy đúng hướng dẫn.Kiểm soát hóa chất, nhiệt độ nước, liều lượng sử dụng.Theo dõi chất lượng rửa và tình trạng máy trong ca.3. Quản lý CCDC & khoTheo dõi xuất – nhập dụng cụ hàng ngày.Ghi nhận số lượng sử dụng, thất thoát, bể vỡ.Kiểm kho, vệ sinh kho định kỳ; báo cáo theo quy định.4. Vệ sinh khu vực bếp & khu rửaVệ sinh sàn, cống rãnh, khu rửa chén, khu vực bếp theo ca.Sử dụng và bảo quản dụng cụ, hóa chất vệ sinh đúng quy định.Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn VSATTP.5. Xử lý rác thảiThu gom, phân loại và di chuyển rác đúng nơi quy định.Đảm bảo vệ sinh môi trường cuối ca.6. Kết thúc ca làm việcKiểm tra vệ sinh tổng thể lần cuối.Đảm bảo dụng cụ sạch, đủ số lượng cho ca sauBáo cáo công việc, sự cố phát sinh trong ca.7. Tuân thủ & hỗ trợTuân thủ nội quy, quy trình vận hành của công ty.Hỗ trợ các bộ phận khác khi được phân công.Đề xuất sáng kiến tiết kiệm, cải tiến công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-17 06:30:03