Nhân Viên Phụ Bếp (Commis Chef)

Sử dụng nguyên liệu tiết kiệm, đúng mục đích; hạn chế thất thoát, lãng phí.
Hỗ trợ chế biến và chuẩn bị món ăn: Thực hiện sơ chế nguyên liệu (rửa, cắt, chia phần, ướp…) theo hướng dẫn và tiêu chuẩn của bộ phận bếp.
Tuân thủ quy trình làm việc và vệ sinh an toàn thực phẩm: Thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và phòng chống cháy nổ trong khu vực bếp.
Thực hiện vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp cuối ca theo phân công.
Bảo quản và sử dụng đúng cách các công cụ, thiết bị bếp; báo cáo khi có hư hỏng, thất thoát.
Hỗ trợ chuẩn bị bếp cho các chương trình, sự kiện, tiệc theo phân công quyết.
Giữ vệ sinh khu vực làm việc, bàn chế biến, dụng cụ và thiết bị bếp trong suốt ca làm việc.
Đảm bảo món ăn được chuẩn bị đúng công thức, định lượng và yêu cầu trình bày theo tiêu chuẩn nhà hàng.
Hỗ trợ vận hành bếp trong ca làm việc: Phối hợp với các vị trí trong bếp để đảm bảo tiến độ ra món, đặc biệt trong giờ cao điểm.
Thực hiện các công việc hỗ trợ khác theo sự điều phối của Bếp Phó hoặc Bếp trưởng.
Chuẩn bị nguyên liệu, nước sốt, gia vị, thành phần phụ trợ phục vụ ca làm việc.
Tuân thủ quy định về đồng phục, tác phong và nội quy làm việc của bộ phận bếp.
Quản lý nguyên liệu, công cụ dụng cụ được giao: Nhận và kiểm tra nguyên liệu theo phân công; báo cáo kịp thời khi phát hiện nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.
Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn đơn giản hoặc một số công đoạn trong quy trình nấu theo phân công của Bếp trưởng/Sous Chef.
Các công việc khác: Chủ động học hỏi quy trình chế biến, kỹ năng bếp và tiêu chuẩn làm việc từ cấp trên.
Tham gia các cuộc họp bộ phận khi được yêu cầu.
Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ do bộ phận hoặc Công ty tổ chức.
Tiếp thu phản hồi, điều chỉnh tác phong và kỹ năng nhằm nâng cao chất lượng công việc.
Thực hiện các công việc khác liên quan theo chỉ định của Cấp trên.

Có tối thiểu 06 tháng – 01 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp nhà hàng, quán ăn hoặc mô hình F&B là một lợi thế.
Có kiến thức cơ bản về sơ chế thực phẩm, chuẩn bị nguyên liệu và vệ sinh khu vực bếp.
Sức khỏe tốt, có thể làm việc theo ca theo sự phân công của quản lý.
Có khả năng làm việc nhóm tốt, phối hợp với đầu bếp và các bộ phận liên quan.
Có khả năng sơ chế nguyên liệu như rửa, cắt, thái, chuẩn bị rau củ, thịt cá theo yêu cầu của đầu bếp.
Chịu được áp lực công việc.
Nhanh nhẹn, chăm chỉ, có tinh thần học hỏi và hỗ trợ các vị trí khác trong bếp khi cần.

Hỗ trợ ăn ca.
Môi trường làm việc quốc tế, chuyên nghiệp và thân thiện.
Hỗ trợ đào tạo 100% trong quá trình làm việc.
Mức lương: 5.000.000 – 7.000.000 VNĐ hoặc thỏa thuận theo năng lực.
Tip, thưởng KPI, thưởng Lễ/Tết, lương tháng 13 theo quy định Công ty.
Lộ trình phát triển rõ ràng.
Môi trường làm việc quốc tế.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-12 19:20:02