Nhân viên Phụ bếp - Commis

Chuẩn bị và phục vụ thức ăn phù hợp với các tiêu chuẩn do Bếp trưởng điều hành đề ra
II- TRÁCH NHIỆM CHÍNH
I- PHẠM VI CÔNG VIỆC
Mô tả chi tiết Mục tiêu
Trách nhiệm và công việc chính
Tác phong gọn gàng đúng quy định.
Liên lạc và báo cáo thường xuyên với cấp trên về các hoạt động hàng ngày.
Chịu trách nhiệm về nơi làm việc trong nhà bếp.
Chịu trách nhiệm bảo quản tất cả các thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc.
Tuân thủ theo những chỉ dẫn, yêu cầu về chi phí định mức cho từng món ăn, đáp ứng đúng yêu cầu của bếp trưởng.
Làm việc và liên hệ chặt chẽ với bếp trưởng điều hành, bếp phó điều hành, giám sát nhà bếp
Xây dựng thái độ tích cực tại nơi làm việc của mình như chia sẻ kỹ năng làm việc, chia sẻ kiến thức và động viên sự sáng tạo của nhân viên.
Cơ sở để đánh giá sẽ xem xét khả năng thực hiện các công việc được giao và khả năng giải quyết nhiệm vụ mà cấp trên giao phó.
Đóng góp vào sự hài lòng chung của thực khách và đạt được doanh thu thực phẩm của khách sạn
Tìm hiểu về tất cả các món ăn được bán trong nhà hàng (sẵn có, cách trình bày và giá cả).
Hoàn thành đúng hạn những công việc được cấp trên giao phó.
Tuân thủ các quy định, chính sách và quy trình làm việc của nhà hàng cũng như của khách sạn.
Phát triển sự tự tin của nhân viên.
Tiêu chuẩn hoàn thành nhiệm vụ: Dựa trên đánh giá hàng năm bởi các Bếp trưởng điều hành và Giám đốc thực phẩm và đồ uống.
Gương mẫu, đảm bảo rằng nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn về tác phong, tiêu chuẩn hành vi ứng xử cũng như tiêu chuẩn vệ sinh mà khách sạn yêu cầu.
Thực hiện theo các công thức chuẩn, đảm bảo đúng quy trình chế biến an toàn, thực phẩm được trình bày đẹp mắt.
Tôn trọng những nhu cầu cá nhân của nhân viên.
Đảm bảo chất lượng và trình bày đẹp những món ăn đã chuẩn bị.
Kiểm soát vệ sinh trong khu vực làm việc, kiểm soát trang thiết bị và nguyên vật liệu.
Báo cáo
- Lập báo cáo theo yêu cầu.
- Báo cáo trực tiếp cho quản lý trực tiếp. Chính xác, đầy đủ và kịp thời
Các yêu cầu khác
Phải có khả năng giao tiếp hiệu quả, có tinh thần đồng đội
Thực hiện các nhiệm vụ khác được cấp trên giao cho mà chưa bao gồm trong bản mô tả công việc này
III- ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC
"Có khả năng làm việc với áp lực cao, hoàn thành nhiệm vụ tốt
Làm việc những ngày Lễ, Tết, cuối tuần"

Kinh nghiệm Kinh nghiệm: Ít nhất một năm làm nhân viên tại khách sạn 4/5 sao
Kiến thức Trình độ: Tốt nghiệp phổ thông, chứng nhận đầu bếp
Phẩm chất cá nhân Cẩn thận, trung thực
Kỹ năng Không yêu cầu

Hỗ trợ KTX, Xe đưa đón tại trung tâm TP Phan Thiết
Xét tăng lương, thưởng lễ tết, thưởng tháng, quý, lương tháng thứ 13+++;
Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm & phúc lợi theo quy định của Nhà nước và được hưởng thêm các chính sách đãi ngộ dành riêng cho CBCNV của Tập đoàn (Phụ cấp, du lịch, team building, chăm sóc sức khoẻ, CLB thể thao, cà phê & trà chiều...);
Có cơ hội nâng cao kiến thức và tạo dựng mối quan hệ với người thành công trong lĩnh vực Khách sạn; Được tham gia khóa đào tạo chuyên môn, kỹ năng, talkshow hấp dẫn;
Được dẫn dắt và phát triển đội nhóm riêng; Được định hướng rõ ràng con đường phát triển sự nghiệp tại Tập đoàn;

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-08 10:20:38