Mục tiêu vị trí
KHÔNG phụ trách vận hành hằng ngày.
Phát triển doanh thu mảng Catering cho nhóm 3 nhà hàng thông qua việc tìm kiếm khách hàng mới, xây dựng quan hệ đối tác và phát triển kinh doanh một cách chiến lược.
Nhiệm vụ chính
Tìm kiếm & phát triển khách hàng mới (Trọng tâm chính)
- Chuyển đổi khách hàng tiềm năng thành khách hàng định kỳ (tuần / tháng / năm).
- Xác định và tiếp cận các công ty, coworking space, tổ chức có nhu cầu catering.
- Giới thiệu dịch vụ catering và tổ chức buổi tasting (có hỗ trợ vận hành từ Huyền).
- Thực hiện tiếp cận qua gặp trực tiếp, gọi điện, email và networking.
Phát triển đối tác & cộng đồng
- Xây dựng quan hệ đối tác chiến lược với event planner, wedding coordinator, bộ phận HR/Admin của doanh nghiệp.
- Đại diện thương hiệu tham gia các sự kiện, hội chợ, hoạt động networking phù hợp.
- Kết nối với cộng đồng địa phương, câu lạc bộ thể thao, đại sứ quán, hiệp hội, ban tổ chức sự kiện.
Marketing & Tăng độ nhận diện
- Phối hợp với designer (Long) để tạo các ấn phẩm marketing đơn giản.
- Phối hợp với team Marketing để tăng độ nhận diện mảng catering trên mạng xã hội.
- Cập nhật nội dung catering trên website và Google cùng team Marketing.
- Thu thập feedback, hình ảnh, case study từ các sự kiện đã thực hiện.
Phát triển sản phẩm & gói dịch vụ
- Phối hợp với Ban quản lý, Catering Coordinator (Huyền) và Marketing để:
- Phân tích đối thủ cạnh tranh và tìm kiếm cơ hội cải thiện.
- Hoàn thiện menu catering
- Thiết kế ưu đãi theo mùa
- Xây dựng các gói dịch vụ
- Phát triển suất ăn doanh nghiệp & gói sự kiện đặc biệt
Bàn giao cho bộ phận vận hành (KHÔNG trực tiếp thực hiện)
- Chỉ hỗ trợ trao đổi khi cần với khách hàng lớn / key accounts.
- Cung cấp thông tin cần thiết để báo giá, lên kế hoạch bếp và giao hàng (Huyền phụ trách).
- Đảm bảo bàn giao đầy đủ thông tin khách hàng mới cho Catering Coordinator.
Báo cáo cấp độ tổng quan
- Báo cáo hàng tháng về hoạt động tiếp cận, khách hàng mới và tác động doanh thu.
- Quản lý file CRM đơn giản để theo dõi khách hàng.
- Những công việc KHÔNG thuộc phạm vi vị trí này
Chân dung ứng viên phù hợp
- Tự tin, chủ động, thoải mái khi tiếp cận doanh nghiệp
- Giao tiếp tốt, có khả năng xây dựng mối quan hệ tự nhiên
- Tối thiểu 10 năm kinh nghiệm, trong ít nhất 2 lĩnh vực sau:
Hospitality
Sales
Events
HR
Business Development
- Phong thái chuyên nghiệp, chỉn chu và đáng tin cậy
- Có khả năng tổ chức công việc, tự chủ cao
- Hiểu (hoặc nhanh chóng nắm bắt) quy trình catering & nhà hàng
