Nhân Viên Nhà Hàng

Đón tiếp & hướng dẫn khách

Dẫn khách vào bàn; giới thiệu khu vực buffet hoặc thực đơn gọi món.
Chào khách niềm nở tại lối vào nhà hàng; xác nhận đặt bàn (nếu có).
Hướng dẫn khách vị trí line buffet, quầy đồ uống, món đặc trưng, thực đơn theo ngày.

Thực hiện room service theo đơn phân công (chuẩn bị khay, kiểm tra món, ký nhận).
Ghi nhận order chính xác; chuyển thông tin cho bếp/bar đúng quy trình.
Phục vụ món ăn, đồ uống, refill nước, rượu, trà/cà phê theo tiêu chuẩn phục vụ.
Phục vụ welcome drink theo set- up ca hoặc theo yêu cầu chương trình.

Chăm sóc khách VIP theo hướng dẫn của quản lý (set amenities, trái cây phòng phối hợp Buồng).
Tôn trọng phong tục ăn uống và yêu cầu văn hóa của từng quốc tịch/đối tượng khách.
Quan sát từ xa để nhận biết và đáp ứng kịp thời nhu cầu khách.

Thu dọn bát đĩa, dao nĩa, ly tách đúng lúc; reset bàn cho lượt khách tiếp theo.
Đảm bảo dụng cụ sạch, khô, đúng vị trí; kiểm tra ly rượu, dao nĩa, khăn ăn trước phục vụ.
Lau chùi, vệ sinh khu vực phục vụ, dụng cụ, quầy line buffet, máy pha đồ uống.

Thực hiện quy định vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm tra hạn dùng, nhiệt độ bảo quản.
Bảo quản và sử dụng trang thiết bị đúng hướng dẫn; báo hỏng, thiếu, mất ngay cho cấp trên.
Mặc đồng phục sạch sẽ, tên bảng rõ ràng; đúng giờ ca làm việc.
Báo cáo tài sản khách bỏ quên; tuân thủ quy trình Lost & Found.
Tuyệt đối không nhận tiền “ngoài sổ sách” hoặc bán dịch vụ không đưa doanh thu về khách sạn.

Hỗ trợ xuất bill, chuyển thanh toán POS, tiền mặt hoặc ghi nợ phòng theo hướng dẫn.
Báo cáo tình hình ca (khách, sự cố, phản hồi, dụng cụ) cho Giám sát.
Ghi chép doanh thu, khách sử dụng dịch vụ đặc biệt (set menu, combo, ưu đãi).

Yêu cầu cá nhân: Nhiệt tình – trung thực – sạch sẽ – nhanh nhẹn – tinh thần đội nhóm
Kỹ năng chuyên môn: Phục vụ bàn, buffet, room service; thao tác cơ bản với POS
Kỹ năng mềm: Giao tiếp lịch sự, quan sát tốt, phục vụ chủ động, xử lý tình huống cơ bản.
Kinh nghiệm: Ưu tiên có kinh nghiệm phục vụ nhà hàng/buffet/khách sạn; chấp nhận đào tạo người mới
Trình độ: Sơ cấp nghề du lịch hoặc tương đương trở lên

Thưởng lễ, tết theo quy định Công ty
Đầy đủ Chế độ BHXH, BHYT, BHTN, nghỉ lễ – phép theo quy định
Đào tạo nghiệp vụ F&B chuẩn khách sạn 4–5 sao .
Mức lương cạnh tranh + Thưởng phí dịch vụ
Môi trường làm việc thân thiện, năng động, đội ngũ hỗ trợ tích cực
Ăn ca, đồng phục, du lịch hàng năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-22 00:35:03