Nhân Viên Nghiên Cứu & Phát Triển (R&D) - Ngành Thực Phẩm

Đảm bảo sản phẩm phù hợp các quy định hiện hành (VD: Nghị định 15/2018, Thông tư 24/2019...).
Thực hiện test shelf- life, ổn định cảm quan, vật lý – hóa lý.
Kiểm tra nhãn sản phẩm đúng quy định.
Phân tích xu hướng thị trường, tìm kiếm nguyên liệu mới, công nghệ mới phù hợp ngành cà phê.
Lập bảng công thức, BOM và các thông số kỹ thuật sản phẩm.
Nghiên cứu phát triển công thức.
Hỗ trợ các dự án cải tiến bao bì, quy trình sản xuất.
Soạn thảo hồ sơ tự công bố (bản công bố, hồ sơ kỹ thuật, nhãn, tiêu chuẩn cơ sở...).
Hỗ trợ kỹ thuật, xử lý sự cố công thức nếu có.
Kiểm tra luật định về phụ gia thực phẩm các nước xuất khẩu như: Nhật Bản, Hàn Quốc,… theo yêu cầu của khách hàng.
Phối hợp thử nghiệm, cân chỉnh tỷ lệ nguyên liệu phù hợp khẩu vị người tiêu dùng.
Theo dõi các lô pilot/scale- up sản xuất.

Sử dụng tốt Excel và các phần mềm văn phòng.
Nắm vững kiến thức về phụ gia, hương liệu, chất tạo ngọt, sữa bột, maltodextrin…
Có hiểu biết về quy định pháp luật thực phẩm Việt Nam (VSATTP, công bố sản phẩm, nhãn mác).
Tốt nghiệp đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Hóa sinh,…
Kỹ năng nếm cảm quan tốt là một lợi thế.
Có từ 1–3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên ngành cà phê, bột hòa tan, đồ uống).
Làm việc chi tiết, chủ động và chịu được áp lực.

Tham gia đầy đủ BHXH – BHYT – BHTN, thưởng Lễ/Tết, chế độ phúc lợi tốt.
Được đào tạo bài bản từ trưởng bộ phận và tiếp cận thực tế tại nhà máy.
Mức lương cạnh tranh theo năng lực.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có định hướng phát triển lâu dài.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-10 19:20:03