Nhân Viên Kiểm Soát Thực Phẩm / Food Controller

Thực hiện tính cost thực phẩm hằng ngày và hằng tháng.
Lập đơn đặt hàng và dự trù nguyên vật liệu hằng tuần.
Trực tiếp làm việc và đàm phán với các nhà cung cấp nhằm đạt được mức giá tốt, phù hợp với yêu cầu của Công ty.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp ăn.
Phạm vi công việc có thể được xem xét và điều chỉnh phù hợp thông qua trao đổi với nhân viên.
Báo cáo khẩu phần ăn được in từ phần mềm dinh dưỡng; theo dõi và báo cáo tỷ lệ các chất dinh dưỡng và calorie trong ngày.
Thực hiện các xét nghiệm định kỳ tại các cơ sở theo quy định.
Dự báo số lượng suất ăn, tính cost dự trù, kiểm tra và tính khẩu phần ăn, tỷ lệ các chất dinh dưỡng của trẻ trên phần mềm dinh dưỡng; chốt số lượng thực phẩm đặt cho ngày hôm sau.
Xây dựng thực đơn cho học sinh và cán bộ nhân viên theo quý, tháng và tuần.
Thực hiện ghi chép đầy đủ sổ sách, hồ sơ bán trú theo quy định.

Có kỹ năng làm việc và đàm phán với nhà cung cấp để đảm bảo giá cả hợp lý, chất lượng phù hợp và nguồn hàng ổn định.
Cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và chú ý đến chi tiết trong công việc.
Có kỹ năng tính cost thực phẩm, dự trù nguyên vật liệu và kiểm soát chi phí hiệu quả.
Có sức khỏe tốt, sẵn sàng di chuyển giữa các cơ sở khi công việc yêu cầu.
Thành thạo tin học văn phòng và ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm sử dụng phần mềm dinh dưỡng.
Có khả năng xử lý vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp ăn và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.
Có khả năng xây dựng thực đơn, cân đối khẩu phần ăn, tính định lượng và theo dõi tỷ lệ các chất dinh dưỡng phù hợp cho trẻ em và nhân viên.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng thực phẩm và quy trình lưu mẫu, kiểm tra định kỳ theo quy định.
Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực kiểm soát thực phẩm, vận hành bếp ăn, suất ăn trường học hoặc các vị trí tương đương.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Dinh dưỡng, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm hoặc các ngành có liên quan.
Có kỹ năng giao tiếp, báo cáo và lưu trữ hồ sơ, sổ sách đầy đủ, chính xác theo quy định.
Có khả năng lập kế hoạch công việc theo ngày, tuần, tháng và quý.

Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định (sau 02 tháng thử việc, hưởng lương thử việc 100% mức lương chính thức).
Phụ cấp cơm trưa và phí gửi xe.
Được đào tạo training chuyên sâu, khóa học, tạo cơ hội thăng tiến phát triển nghề nghiệp.
Thu nhập hấp dẫn theo trình độ tiếng Anh và kinh nghiệm làm việc + thưởng lễ Tết + lương tháng 13.
14 ngày phép năm, nghỉ lễ Tết theo luật định lên đến 13 ngày/năm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 15:00:06