Nhân viên dinh dưỡng - Làm việc tại Hà Nam

Định mức khẩu phần: Tính toán chi tiết định lượng thực phẩm cho từng suất ăn để tối ưu chi phí (Food cost).
Kiểm soát đầu vào: Kiểm tra chất lượng, độ tươi và nguồn gốc thực phẩm khi nhập kho hàng ngày.
Lập thực đơn: Thiết kế thực đơn tuần/tháng đảm bảo đa dạng, cân đối 4 nhóm chất và đủ năng lượng (calo) theo đối tượng.
Đào tạo & Tư vấn: Hướng dẫn nhân viên bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm và giải đáp thắc mắc của khách hàng về dinh dưỡng.
Giám sát chế biến: Đảm bảo bếp nấu đúng quy trình, giữ tối đa hàm lượng dinh dưỡng và đúng định mức đã phê duyệt.
Quản lý an toàn thực phẩm: Kiểm soát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thực hiện lưu mẫu thức ăn đúng quy định pháp luật.

Thái độ: Tỉ mỉ, sạch sẽ và có đạo đức nghề nghiệp cao.
Kỹ năng: có kỹ năng quan sát và sắp xếp công việc tốt.
Kiến thức: Am hiểu về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP, ISO 22000) và các chỉ số dinh dưỡng cơ bản.
Bằng cấp: Tốt nghiệp chuyên ngành Dinh dưỡng, Tiết chế hoặc Công nghệ thực phẩm.

Chế độ bảo hiểm, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-25 14:30:03