Nhân viên Bếp II (Nhà ăn Nhân viên)

NHIỆM VỤ CÔNG VIỆC
Chuẩn bị nguyên liệu
• Bảo quản nguyên liệu đúng cách theo quy định
• Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu theo tiêu chuẩn của bếp, đảm bảo đúng định lượng và chất lượng
• Rửa, cắt, sơ chế thực phẩm theo hướng dẫn của quản lý ca.
• Kiểm tra độ tươi và chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng
Kiểm soát chất lượng
• Báo cáo các vấn đề về chất lượng cho cấp trên
• Kiểm tra hương vị, màu sắc và hình thức món ăn
• Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)
• Đảm bảo chất lượng món ăn trước khi phục vụ
Chế biến món ăn
• Tuân thủ công thức, định lượng và quy trình nấu ăn
• Đảm bảo món ăn được trình bày đúng tiêu chuẩn
• Thực hiện chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn đã được đào tạo
Vệ sinh & an toàn
• Duy trì vệ sinh khu vực làm việc và tuân thủ quy định an toàn
• Tuân thủ quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy
• Vệ sinh dụng cụ, thiết bị sau khi sử dụng
• Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng
Quản lý dụng cụ & nguyên vật liệu
• Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp đúng cách
• Báo cáo hư hỏng hoặc thiếu hụt kịp thời
• Kiểm tra tình trạng thiết bị trước và sau khi sử dụng
• Hạn chế hao hụt và lãng phí nguyên vật liệu

• Có kinh nghiệm làm bếp là lợi thế
• Chăm chỉ, có trách nhiệm trong công việc
• Có thể làm việc theo ca
• Ưu tiên ứng viên từng làm nhà hàng/khách sạn
• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc
• Chịu được áp lực công việc

Chế độ phúc lợi tốt và cạnh tranh (Nhà ở nhân viên, Bảo hiểm sức khỏe, Xe đưa đón, Bữa ăn ca,...)
Môi trường làm việc chuyên nghiệp
Cơ hội phát triển nghề nghiệp

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 16:50:03