1 Vận hành và giám sát công nhân thực hiện quy trình sản xuất đã ban hành
Công việc chính/ thường xuyên
- Hướng dẫn công nhân thực hiện quy trình sản xuất
· Quy định về an toàn sinh học trong quá trình làm việc
· Hướng dẫn thực hiện công tác kiểm tra các hạng mục hàng ngày và đánh dấu vào những ô tương ứng theo mẫu TTP.KT03.
· Các quy trình vệ sinh/chuẩn bị trại/ao, trang thiết bị, dụng cụ cho trại sản xuất
· Phân lịch, hướng dẫn vệ sinh nhà ở nhân viên
· Thực hiện quy trình bơm nước, xử lý nước trước khi thả tôm, quy trình thả tôm
· Hướng dẫn phân loại rác
· Hướng dẫn vận hành một số máy móc sử dụng thường xuyên trong trại: máy khí, hệ thống quạt/oxy và máy cho ăn
- Thực hiện công tác quản lý:
· Quản lý trại: tình hình hoạt động của máy móc, thiết bị, hệ thống ao, đường ống…
· Giám sát việc thực hiện quy trình sản xuất của công nhân
· Quản lý việc thực hiện an toàn sinh học của công nhân và các bộ phận có liên quan khi đi vào trại xử lý nước
· Quản lý công nhân
· Lên lịch trực và lịch làm việc cụ thể cho công nhân
· Tiếp nhận thông tin từ cấp quản lý và triển khai thực hiện công việc tại trại quản lý
- Trực tiếp thực hiện quy trình sản xuất kỹ thuật:
· Cập nhật nhật ký sản xuất, gửi cho bộ phận nhập liệu và cập nhật lên phần mềm
· Quan sát tôm hàng ngày, đánh giá tình hình sức khoẻ tôm và chất lượng ao nuôi
· Lập TTP.01 nộp cho bộ phận kế hoạch
· Xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình xử lý nước
· Tổng hợp nhu cầu sử dụng nước để đăng ký với trại xử lý nước
· Dự trù vật tư, nguyên vật liệu phục vụ cho nhu cầu sản xuất theo kế hoạch thả nuôi được phê duyệt
· Vào cuối vụ nuôi, tiến hành định lượng size tôm, sản lượng tôm và đánh giá một số tiêu chí về chất lượng tôm để đề xuất thu hoạch.
· Hàng tuần chài mẫu xác định trọng lượng tôm, đánh giá tỷ lệ sống của tất cả các ao tôm mình quản lý.
· Hoàn thành Biểu mẫu TTP.KT02- Checklist công việc chuẩn bị thả nuôi. hoàn thành các bước kiểm tra và ghi chú như yêu cầu trong checklist.
· Xem chọn tôm giống để thả cho trại nuôi
Chịu trách nhiệm về việc kiểm soát sức khoẻ tôm/chất lượng nước tại trại quản lý
- Đảm bảo ao nuôi có chất lượng nước ổn định, tôm có sức khoẻ tốt
- Đảm bảo thông tin báo cáo lên cấp trên phản ảnh đúng tình trạng thực tế tại trại
· Báo cáo cho quản lý trực tiếp tổng thể tình hình công nhân, trại nuôi mình quản lý: Bảng phân công công việc, tổng quan tình hình sức khỏe các ao tôm trong ngày, tình hình phát triển của tôm hàng tuần: tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống, báo cáo nhanh khi có ao tôm bị sự cố, kế hoạch thả nuôi và dự kiến thu hoạch (theo kế hoạch công ty đưa ra), tổng quan tình hình trại sản xuất và khu vực xung quanh trại sản xuất (ao lắng, mương thải).
· Báo cáo cho quản lý trực tiếp những tình huống phát sinh trong phạm vi quản lý nhưng chưa giải quyết được: Tôm bị bệnh, chết, chậm phát triển. Thiết bị máy móc bị hư ảnh hưởng đến sản xuất chưa được sửa chữa/thay thế kịp thời. Công nhân vi phạm nội quy bị buộc thôi việc…
. Chịu trách nhiệm về việc sử dụng công trình nuôi, thiết bị máy móc, công cụ dụng cụ tại trại mình quản lý
- Sử dụng tiết kiệm chi phí và đúng chức năng, mục đích của công cụ dụng cụ
Chịu trách nhiệm về an toàn lao động, an toàn sinh học ở trại mình quản lý
- Tuân thủ An toàn lao động và An toàn sinh học trong suốt quá trình sản xuất
Quản lý nhân sự
- Đánh giá xếp loại cho công nhân theo tiêu chuẩn của Công ty/Tập Đoàn
