Kỹ Sư Hoá Thực Phẩm - Innovation

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

Đồng hành cùng Ban Giám đốc trong việc xây dựng, thử nghiệm, phân tích và cải tiến công thức và quy trình công nghệ cho nhóm sản phẩm mới; Xác định công thức, bao bì, quy trình công nghệ, chất lượng, và khả năng sản xuất quy mô công nghiệp cho sản phẩm mới.
Phối hợp, đồng hành cùng với bộ phận Sản xuất và các bộ phận liên quan để chuyển giao quy trình công nghệ, tổ chức sản xuất thử (trial) và triển khai sản xuất hàng loạt (mass production), đồng thời liên tục cải tiến sản phẩm trong quá trình vận hành thực tế.

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

Thực hiện báo cáo kỹ thuật R&D cho từng đợt thử nghiệm.
Hỗ trợ chuyển giao quy trình công nghệ từ R&D sang sản xuất và theo dõi, đề xuất cải tiến khi áp dụng thực tế.
Xây dựng và cập nhật sơ đồ quy trình công nghệ cho từng sản phẩm trong giai đoạn R&D và khi có cải tiến.
Quản lý mẫu thử và hồ sơ thử nghiệm (điều kiện thử, kết quả, nhận xét, đề xuất cải tiến).
Phối hợp với các bộ phận (Sản xuất, QA, Kho, Mua hàng) trong chuẩn bị điều kiện thử nghiệm, tổ chức sản xuất thử và xử lý vấn đề phát sinh.
Lập kế hoạch và thực hiện các thử nghiệm công nghệ: xác định thông số vận hành (nhiệt độ, thời gian, trình tự công đoạn); đánh giá tính ổn định sau chế biến; ghi nhận lỗi và hiện tượng bất thường.
Theo dõi và kiểm soát các công đoạn công nghệ trong quá trình thử nghiệm sản phẩm (xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, xử lý nhiệt….).
Tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và vệ sinh trong quá trình thử nghiệm.
Phối hợp lựa chọn và thử nghiệm bao bì, nguyên liệu, phụ gia và vật tư phục vụ R&D công nghệ.

QUYỀN HẠN

Tham gia các cuộc họp liên quan đến dự án, hoạt động R&D và cải tiến công nghệ.
Tham gia lựa chọn bao bì, nguyên liệu, vật tư và phương án bố trí thiết bị/khu vực thử nghiệm (theo phạm vi dự án).
Yêu cầu các bộ phận liên quan phối hợp trong hoạt động thử nghiệm và sản xuất thử.
Kiến nghị tạm dừng thử nghiệm khi phát hiện rủi ro về an toàn thực phẩm hoặc điều kiện công nghệ.
Đề xuất phương án quy trình công nghệ, điều chỉnh thông số thử nghiệm và giải pháp cải tiến.

Kỹ năng: Xây dựng quy trình công nghệ; ghi nhận, tổng hợp và phân tích dữ liệu thử nghiệm; lập báo cáo kỹ thuật; phối hợp với Sản xuất và QA.
Kiến thức: Nền tảng về công nghệ chế biến thực phẩm; Hiểu biết về các nguyên lý xử lý nhiệt, bảo quản và ổn định sản phẩm là lợi thế; nắm vững nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trình độ: Tốt nghiệp Đại học, chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Hóa Thực phẩm, Công nghệ Sinh học (định hướng thực phẩm) hoặc ngành liên quan.
Kinh nghiệm: Ứng viên mới ra trường có định hướng R&D công nghệ và sẵn sàng học hỏi trong môi trường sản xuất thực tế.
Tin học & ngoại ngữ: Sử dụng Word, Excel để ghi chép và báo cáo; đọc hiểu tài liệu tiếng Anh chuyên ngành là lợi thế.

Đóng BHXH full lương khi ký hợp đồng chính thức.
Lương tháng 13: ít nhất 01 tháng lương.
Du lịch: 01 lần/năm
Môi trường làm việc vui vẻ, năng động, cơ hội thăng tiến cao.
Lương thử việc: Thỏa thuận; thử việc 02 tháng. Trong thời gian thử việc vẫn được hưởng đầy đủ phúc lợi theo quy định của công ty.
Phúc lợi: Nhận thưởng vào tất cả các dịp lễ trong năm (Bao gồm cả dịp lễ được nghỉ theo luật định, dịp lễ Giáng Sinh, Phục sinh, lễ phật đản,…). Thưởng sinh nhật, và nhiều khoản phúc lợi khác.
Công ty lo bữa ăn trưa

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-15 02:00:05