KEY RESPONSIBILITIES
NHIỆM VỤ CHÍNH
General Duties
Nhiệm vụ chung
• Contribute to team morale by maintaining effective relationships with colleagues.
Góp phần xây dựng tinh thần đội ngũ bằng cách duy trì mối quan hệ hiệu quả với đồng nghiệp.
• Attend meetings and training sessions as required.
Tham dự cuộc họp và buổi đào tạo theo yêu cầu.
• Maintain high standards of personal hygiene, dress, uniform, and professional demeanor.
Duy trì tiêu chuẩn cao về vệ sinh cá nhân, trang phục và phong thái chuyên nghiệp.
• Adhere to health, safety, fire, and emergency procedures.
Tuân thủ quy trình an toàn sức khỏe, phòng cháy chữa cháy và khẩn cấp.
• Maintain buffet from setup through pack- down: replenish dishes, clear plates, and monitor food quality.
Duy trì tiệc tự chọn từ chuẩn bị đến dọn dẹp: bổ sung món, thu dọn khay và giám sát chất lượng món ăn.
• Assist with event setup and breakdown: arrange stations, manage signage, and support décor.
Hỗ trợ chuẩn bị và thu dọn sự kiện: sắp xếp khu vực, quản lý biển hiệu và hỗ trợ trang trí.
Service & Guest Relations
Dịch vụ & Quan hệ Khách
• Greet and seat guests warmly; describe menu and upsell specials.
Chào đón và sắp chỗ khách với thái độ nhiệt tình; giới thiệu thực đơn và gợi ý món đặc biệt.
• Serve food and beverages, polish glassware and cutlery, clear tables, and reset stations.
Phục vụ món ăn và đồ uống, đánh bóng ly tách và dao dĩa, dọn bàn và sắp xếp lại khu vực phục vụ.
• Observe guests’ allergies and special requests, handle complaints promptly and courteously.
Chú ý dị ứng và yêu cầu đặc biệt của khách, xử lý khiếu nại kịp thời và lịch sự.
• Actively solicit feedback and record guest comments for management review.
Tích cực thu thập phản hồi và ghi nhận ý kiến khách hàng để báo cáo ban quản lý.
Stock & Storage Managment
Quản lý kho & hàng hoá
• Organize and clean storage areas; check stock condition and record expired products.
Sắp xếp và vệ sinh khu vực kho; kiểm tra tình trạng hàng và ghi nhận sản phẩm hết hạn.
• Record stock quantities and report shortages or spoilage to Food & Beverage Supervisor.
Ghi số lượng tồn kho và báo cáo thiếu hụt hoặc hư hỏng cho Giám sát nhà hàng.
• Coordinate with kitchen and stewarding on supplies replenishment and equipment needs.
Phối hợp với bếp và bộ phận Steward bổ sung hàng hóa và thiết bị theo nhu cầu.
Other Duties as Assigned
Nhiệm vụ khác
• Perform additional tasks directed by supervisors to support F&B operations.
Thực hiện các nhiệm vụ bổ sung theo chỉ đạo của cấp trên để hỗ trợ hoạt động F&B.
• Assist with cashiering or minor administrative tasks when required.
Hỗ trợ thu ngân hoặc công việc hành chính nhỏ khi cần.
Cross- Department Coordination
Phối hợp liên bộ phận
• Liaise with front office, housekeeping, and engineering to ensure smooth operations in joint responsibility areas.
Liên lạc với lễ tân, buồng phòng và kỹ thuật để đảm bảo hoạt động suôn sẻ trong các khu vực trách nhiệm chung.
• Attend daily briefings and monthly F&B meetings as required by management.
Tham dự giao ban hàng ngày và họp F&B hàng tháng theo yêu cầu của ban quản lý.
