[Hà Nội] Quản Lý Vận Hành/ Operations Manager (Ngành F&B)

Vận hành & Dịch vụ xuất sắc

Triển khai và duy trì SOP, tiêu chuẩn dịch vụ và toàn bộ hành trình khách hàng.
Giám sát hoạt động hằng ngày tại barbershop, quầy bar và cửa hàng bán lẻ.
Giải quyết vấn đề của khách nhanh chóng, chuyên nghiệp; quản lý kênh phản hồi/đánh giá và xử lý khiếu nại.
Theo dõi và cải thiện các chỉ số then chốt (sự hài lòng khách hàng, đánh giá, thời gian chờ, tái đặt lịch).

Lãnh đạo con người

Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo hội nhập, sắp xếp lịch làm và phát triển đội ngũ (barber, bartender, host, …).
Đào tạo về dịch vụ, upsell, vệ sinh & an toàn, và kiến thức sản phẩm.
Đặt mục tiêu rõ ràng (KPI dashboard), đánh giá định kỳ, huấn luyện hiệu suất và xử lý xung đột kịp thời.

Hiệu suất F&B & Bán lẻ

Giám sát danh mục sản phẩm bán lẻ, trưng bày, độ chính xác tồn kho và giảm thất thoát.
Quản lý chất lượng F&B, trưng bày, vệ sinh, tuân thủ giấy phép; kiểm soát COGS và hao hụt.
Lên kế hoạch khuyến mãi với Marketing, đảm bảo thực hiện sự kiện, kích hoạt VIP/đối tác.

Lập kế hoạch kinh doanh, Ngân sách & Báo cáo

Cải tiến quy trình để phòng ngừa vấn đề (suy giảm lợi nhuận, xung đột nhân sự, cạnh tranh).
Xây dựng và quản lý ngân sách chi nhánh; theo dõi doanh thu, chi phí nhân sự, COGS và chi phí vận hành.
Phân tích cơ cấu doanh thu, năng suất và chi phí; đề xuất hành động nâng cao lợi nhuận và giá trị khách hàng.
Chuẩn bị báo cáo/plan hàng tuần & hàng tháng cho cấp quản lý.

Tuân thủ, Cơ sở vật chất & Nhà cung cấp

Quản lý quan hệ nhà cung cấp và hợp đồng dịch vụ để đảm bảo chất lượng & hiệu quả chi phí.
Giám sát bảo trì và vệ sinh cơ sở; phối hợp với chủ nhà và nhà thầu.
Đảm bảo tuân thủ về an toàn sức khỏe, vệ sinh, phòng cháy chữa cháy và giấy phép rượu.

Phong cách lãnh đạo “hands- on”, tiêu chuẩn cao, tư duy giải quyết vấn đề, giữ bình tĩnh dưới áp lực.
Linh hoạt làm việc ca, buổi tối, cuối tuần và ngày lễ khi cần.
Giao tiếp xuất sắc bằng tiếng Việt & tiếng Anh; tự tin khi làm việc với VIP và đối tác.
Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm phát triển trong ngành khách sạn/hospitality, bao gồm F&B và trải nghiệm khách hàng; ưu tiên có kinh nghiệm Quản lý/Trợ lý vận hành/Front Office/F&B Manager.

Phụ cấp bữa ăn: 40,000 VND/ngày làm việc.
Mức lương cơ bản: 20- 30 triệu VND (chưa kể Service Charge + KPI Bonus).
Giảm 20% sản phẩm công ty và 50% dịch vụ F&B cho tiêu dùng cá nhân.
Thưởng tháng 13.
20 ngày nghỉ phép/năm.
Giờ làm việc: 45 giờ/tuần.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 20:05:03