[GO PHÚ THẠNH] Nhân Viên Quầy Cá

* NHIỆM VỤ:
- Thợ nghề cá làm việc dưới sự phụ trách của Trưởng quầy và có nhiệm vụ pha lóc, sơ chế các sản phẩm về cá, đảm bảo các hoạt động của quầy nhằm thu hút, giữ chân khách hàng.
* HOẠT ĐỘNG:
*Chức năng: Đặc thù nghề
* Làm sạch cá nguyên con
- Trưng bày hoặc trữ cá đã làm sạch tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
- Trước khi làm sạch cá, kiểm tra dụng cụ, bàn thớt, bồn rửa
- Vệ sinh dụng cụ, bàn thớt, bồn rửa
- Tiến hành các thao tác làm sạch cá
* Pha lóc cá
- Trưng bày hoặc trữ hàng đã pha lóc tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
- Vệ sinh sau pha lóc
- Tiến hành pha lóc cá : cắt khúc hoặc phi lê
- Trước khi pha lóc, kiểm tra dụng cụ, kiểm tra chất lượng cá và rửa cá
* Sơ chế cá
- Trước khi sơ chế cá, kiểm tra dụng cụ, chuẩn bị cá và nguyên liệu tẩm ướp
- Vệ sinh sau khi sơ chế
- Sơ chế cá theo phiếu kỹ thuật
- Trưng bày hoặc trữ hàng đã pha lóc tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
* Chức năng: Tiếp nhận, bảo quản hàng hóa
* Chức năng: Hỗ trợ bán hàng theo phân công của Quản lý trực tiếp dựa trên yêu cầu công việc và chỉ đạo của Giám đốc cửa hàng
* Đóng gói (sắp xếp sản phẩm vào khay/túi, bọc màng co, dán tem nhãn)
- Trưng bày (vệ sinh quầy kệ, châm hàng (bổ sung hàng hết, hàng thiếu tại quầy), đảo date, kiểm soát tem nhãn, bảng biểu)
* Bán hàng
- Phục vụ theo yêu cầu của khách hàng
- Tư vấn cho khách hàng về sản phẩm
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, tem nhãn trong quầy, quy định về an toàn vệ sinh lao động và phòng cháy chữa cháy
- Đón tiếp khách hàng
* Các nhiệm vụ khác được giao theo yêu cầu công việc & theo phân công của quản lý các cấp

* Kinh nghiệm & kiến thức chuyên môn :
- Quy trình làm việc liên quan về nghiệp vụ nghề cá (vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động…)
- Dụng cụ sản xuất
- Quy định nội bộ
- Ưu tiên có kinh nghiệm trong ngành thủy hải sản
* Kỹ năng chuyên môn :
- Kỹ thuật pha lóc, sơ chế
* Kỹ năng khác :
- Giao tiếp tốt, làm việc nhóm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 15:15:29