Giám Sát Tạp Vụ - Steward Supervisor

Vị trí: Giám sát Tạp vụ – Steward Supervisor
Bộ phận: Bếp (Kitchen)
Báo cáo cho: Chief Steward
Mục tiêu công việc
Quản lý và giám sát đội ngũ nhân viên tạp vụ (Steward) nhằm đảm bảo công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm và quản lý dụng cụ, thiết bị trong bếp và khu vực bếp luôn sạch sẽ, sẵn sàng phục vụ hoạt động kinh doanh của resort.
Nhiệm vụ chính
Kiểm tra và duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, VSATTP).
Giám sát, phân công công việc hằng ngày cho nhân viên tạp vụ trong ca làm việc.
Hỗ trợ phối hợp với bộ phận Bếp, Nhà hàng khi có sự kiện, tiệc lớn.
Hướng dẫn nhân viên sử dụng đúng cách máy rửa chén, hóa chất, dụng cụ làm sạch.
Lập báo cáo tình hình vệ sinh, trang thiết bị và nhân sự cho cấp trên.
Kiểm tra việc phân loại, lưu trữ rác thải và xử lý dầu mỡ đúng quy định.
Đảm bảo tất cả dụng cụ, nồi niêu, chén bát, ly tách, máy móc được vệ sinh sạch sẽ, sẵn sàng sử dụng.
Đào tạo, kèm cặp nhân viên tạp vụ về kỹ năng vệ sinh, an toàn lao động.
Theo dõi tình trạng hóa chất, dụng cụ vệ sinh và đề xuất bổ sung khi cần thiết.
Kiểm soát, hạn chế thất thoát và hư hỏng dụng cụ bếp.

Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Steward Leader hoặc tương đương trong khách sạn/resort.
Nhanh nhẹn, siêng năng, chịu được áp lực công việc, sẵn sàng làm việc theo ca.
Hiểu biết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hóa chất và an toàn lao động.
Kỹ năng giám sát, phân công và đào tạo nhân viên.

- Ăn ca, tiền dịch vụ (service charge) theo quy định của resort.
- Cơ hội thăng tiến nội bộ.
- Các quyền lợi khác theo quy định của công ty.
- Mức lương: Thỏa thuận khi phỏng vấn
- Được đào tạo chuyên môn và kỹ năng mềm trong môi trường resort chuyên nghiệp.
- Có 12 ngày phép năm, ngày nghỉ hưởng lương theo luật quy định, nghỉ hưởng lương ngày sinh nhật.
- Bảo hiểm 24h (bảo hiểm con người)
- Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo luật.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-20 07:35:02