Giám sát nhà hàng I F&B Supervisor

Duy trì lịch làm việc của tất cả nhân viên và cập nhật bảng chấm công thực tế.
Tiếp nhận, ghi chép và thực hiện các sắp xếp cần thiết cho các đặt chỗ và sự kiện đặc biệt trong Nhà hàng.
Giám sát mọi khía cạnh về vệ sinh và hoạt động vệ sinh cho khu vực hậu kỳ và khu vực ăn uống.
Kiểm soát định mức và quản lý kho hàng.
Giải quyết các khiếu nại của khách và phản hồi các yêu cầu của khách một cách chuyên nghiệp và kịp thời.
Hỗ trợ trực tiếp và giúp đỡ nhân viên Bộ phận Ẩm thực để đảm bảo dịch vụ và sự chu đáo cao nhất được cung cấp cho khách hàng.
Hoàn tất báo cáo hàng ngày cho nhân viên phục vụ và thu ngân.
Đảm nhận trách nhiệm giải quyết các vấn đề vận hành trong thời gian Quản lý Nhà hàng vắng mặt.
Giám sát mức độ, tính nhất quán và chất lượng của tất cả các món trong thực đơn.
Đảm bảo tất cả nhân viên nắm vững và tuân thủ các Quy trình Vận hành Tiêu chuẩn (SOP) mọi lúc.
Thực hiện các buổi giao ca, họp và đào tạo cho nhân viên theo chỉ đạo của Quản lý Nhà hàng để cập nhật các chương trình khuyến mãi, món đặc biệt hàng ngày và sự kiện.
Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng trong việc duy trì các Quy trình Vận hành Tiêu chuẩn (SOP) của bộ phận.
English version:
Provide hands- on support and assistance to Food and Beverage associates to ensure highest level of service and courtesy that are provided to the guests
Resolve guest complaints and Respond to guest requests in a professional and timely manner
Receive, record and make any necessary arrangments for reservation and special functions in the Restaurant
Maintain stock control
Conduct team briefings, meetings, and trainings as directed by Restaurant Manager to keep staffs informed of current promotions, daily specials/events
Maintain all associates’ roster and update actual records where applicable
Assist Restaurant Manager to maintain Departmental Standard Operating Procedures
Ensure all colleagues have a thorough working knowledge and follow SOPs at all times
Supervise the level, consistency, and quality of all menu items
Supervise all aspects regarding hygiene and cleaning activities for back of the house area and dining area
Complete daily server and cashier reports
Take responsibilities of operational issues in the absence of Restaurant Manager

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành liên quan, ưu tiên ngành Nhà hàng Khách sạn
Có khả năng giao tiếp tiếng Anh
Có chứng chỉ bổ trợ về Ẩm thực sẽ là một lợi thế
Có đầy đủ kiến thức, kỹ năng và khả năng để giải thích, chứng minh có thể thực hiện các chức năng chính của công việc
Có kiến thức cơ bản về MS Excel, Word và PowerPoint
Sẵn sàng làm việc nhóm
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Am hiểu về quy trình chuẩn bị, tiêu chuẩn phục vụ trong Ẩm thực, quan hệ khách hàng và nghi thức
English Version:
Bachelor/College Degree, preferred Hospitality
Additional certification(s) in Food and Beverage will be an advantage
Minimum 2 years relevant experience working in a similar position
Possess knowledge, skills and abilities to explain and demonstrate that he or she can perform the essential functions of the job
Possess knowledge of food and beverage preparation, service standard, guest relations and etiquette
Good English communication
Willingness to be a team player
Basic knowledge of MS Excel, Word and PowerPoint

Tham gia đầy đủ BHXH, BHTN theo quy định pháp luật Việt Nam.
Thưởng tiền mặt vào các dịp lễ đặc biệt (Quốc Khánh, Tết Âm lịch, Tết Dương Lịch, Ngày Quốc tế Lao động,..).
12 ngày nghỉ phép/năm.
Lương tháng thứ 13
Ưu đãi giảm giá nội bộ khi bản thân cùng gia đình sử dụng dịch vụ của khách sạn.
Nhận Service Charge ngay từ tháng thử việc.
Tham gia đầy đủ các hoạt động nội bộ của khách sạn.
Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng năm hấp dẫn căn cứ theo tình hình kinh doanh.
Cung cấp đồng phục và bữa ăn ca miễn phí.
Cơ hội phát triển và lộ trình thăng tiến tại khách sạn và trong toàn bộ hệ thống tập đoàn Fraser Hospitality toàn cầu.
Mức thu nhập cạnh tranh và được xem xét tăng lương hàng năm dựa trên hiệu quả công việc.
English version
Opportunities for career development and advancement within the hotel and across the global Fraser Hospitality Group.
Competitive salary with annual performance- based salary reviews.
Attractive annual performance bonus based on business results.
13th- month salary
Cash bonuses on special holidays (National Day, Lunar New Year, New Year’s Day, International Labor Day, etc.).
Full participation in social insurance and unemployment insurance in accordance with Vietnamese law.
Service charge entitlement starting from the probationary period.
12 days of annual leave per year.
Complimentary uniform and duty meals provided.
Exclusive internal discounts for employees and their families when using hotel services.
Full participation in the hotel’s internal activities and events.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-21 20:15:03