Giám đốc Nhà hàng

Điều hành hoạt động kinh doanh:
• Xây dựng và thực hiện kế hoạch kinh doanh của Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet, đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu được giao.
• Theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho Nhà hàng, đồng thời điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.
• Phối hợp với Bếp trưởng, Quản lý Bar xây dựng danh mục đồ ăn, thức uống cho Nhà hàng, phù hợp với thị hiếu của khách hàng trong từng giai đoạn.
Quản lý nhân sự:
• Phối hợp với Phòng Hành chính Tổng hợp xây dựng định biên nhân sự và thực hiện công tác tuyển dụng CBNV tại Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet, đảm bảo nguồn lực phục vụ hoạt động kinh doanh.
• Cập nhật và phổ biến kịp thời các chính sách, quy định, quy trình tới CBNV tại Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet.
• Đánh giá kết quả thực hiện công việc của CBNV và đề xuất khen thưởng, kỷ luật theo quy định của Công ty.
• Phát hiện và đề xuất phát triển các nhân viên tiềm năng, có tố chất; qua đó xây dựng lộ trình thăng tiến cho đội ngũ quản lý kế cận tại Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet.
• Thường xuyên kiểm tra, giám sát, khích lệ và đốc thúc hoạt động của CBNV nhằm đạt doanh số cao.
• Hoạch định và tổ chức thực hiện công việc theo chức năng của từng bộ phận tại Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet.
• Đề xuất và tổ chức các hoạt động đào tạo nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ CBNV tại Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet.
Quản lý hoạt động Marketing và chăm sóc khách hàng:
• Triển khai và giám sát việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu cho Nhà hàng.
• Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh để có những điều chỉnh trong hành vi bán hàng và chiến thuật kinh doanh hiệu quả.
• Chịu trách nhiệm giải quyết mọi khiếu nại, thắc mắc của khách hàng liên quan đến hoạt động Nhà hàng và các cửa hàng kem Gourmet.
• Nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu của khách hàng để xây dựng, đề xuất và triển khai các phương pháp bán hàng, chương trình khuyến mại, tiếp thị phù hợp với khách hàng và thị trường nhằm thúc đẩy tăng trưởng doanh thu.
Các nhiệm vụ khác:
• Đại diện cho Nhà hàng làm việc, giải quyết mối quan hệ với cơ quan Nhà nước, các tổ chức ở địa phương liên quan đến hoạt động của Nhà hàng.
• Phối hợp với Phòng Hành chính Tổng hợp tuyển dụng và thực hiện đánh giá mức độ hoàn thành công việc của nhân viên trong bộ phận.
• Quản lý, trông coi, sử dụng, bảo quản tài sản, trang thiết bị, CCDC được Công ty trang bị hoặc giao quản lý, sử dụng trong quá trình thực hiện công việc; tuân thủ các quy định/quy trình nghiệp vụ/hướng dẫn của Công ty. Quan sát, ngăn chặn và báo cáo kịp thời tới quản lý các trường hợp liên quan đến hỏng hóc tài sản/trang thiết bị, trộm cắp tài sản tại Công ty.
• Thực hiện các báo cáo theo quy định và/hoặc yêu cầu của cấp trên.
• Xây dựng quy chế/quy trình/quy định có liên quan đến hoạt động của Nhà hàng.
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên phân công.

Du lịch hàng năm
Theo chế độ công ty
Ăn ca

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-14 06:30:03