Giám Đốc Điều Hành F&B (Nhà Hàng – CLB – Dịch Vụ)

Điều hành toàn diện hệ thống F&B (nhà hàng, CLB/bar, dịch vụ tiệc & giải trí); chịu trách nhiệm về chiến lược phát triển, doanh thu – lợi nhuận, chất lượng dịch vụ và hình ảnh thương hiệu, nhằm tối ưu hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng.
Chiến lược & Kinh doanh

Xây dựng chiến lược phát triển tổng thể mảng F&B (nhà hàng, CLB, dịch vụ tiệc/sự kiện) phù hợp định hướng công ty.
Phân tích thị trường, khách hàng, xu hướng F&B – giải trí để đưa ra sản phẩm/dịch vụ mới.
Thiết lập chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận, kH phát triển dài hạn và đảm bảo hoàn thành KPI.

Quản lý vận hành

Điều hành hoạt động hàng ngày của hệ thống: Nhà hàng, bar/club, dịch vụ tiệc/sự kiện.
Quản lý an toàn thực phẩm, an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy trong toàn bộ hệ thống F&B.
Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống, dịch vụ, âm thanh – ánh sáng (trong CLB/bar) theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Đảm bảo quy trình quản lý chi phí, định mức nguyên vật liệu, kiểm soát tồn kho hiệu quả.

Nhân sự & Đào tạo

Truyền cảm hứng, xây dựng văn hóa dịch vụ chuyên nghiệp, khuyến khích sự sáng tạo.
Xây dựng bộ máy nhân sự, tổ chức tuyển dụng – đào tạo – phát triển đội ngũ quản lý và nhân viên.
Đánh giá hiệu suất, xây dựng cơ chế lương – thưởng – phạt minh bạch.

Tài chính & Báo cáo

Quản lý ngân sách, chi phí vận hành, hiệu quả đầu tư cho toàn bộ mảng F&B.
Lập và trình bày báo cáo kinh doanh định kỳ cho Ban lãnh đạo.

Marketing & Thương hiệu

Định vị thương hiệu F&B, CLB và dịch vụ giải trí nhất quán với chiến lược chung.
Tạo dựng quan hệ đối tác, nhà cung ứng, cộng đồng khách hàng thân thiết.
Phối hợp với Marketing triển khai các chiến dịch quảng bá, khuyến mãi, tổ chức sự kiện.

Có ít nhất 7–10 năm kinh nghiệm quản lý cấp cao trong lĩnh vực F&B/nhà hàng – khách sạn – club/bar – dịch vụ giải trí, ưu tiên từng điều hành chuỗi/hệ thống đa dạng.
Kỹ năng lãnh đạo, hoạch định chiến lược, quản trị tài chính, đàm phán và giải quyết vấn đề xuất sắc.
Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Quản trị khách sạn, Nhà hàng, Kinh tế, Quản trị kinh doanh hoặc tương đương.
Am hiểu về vận hành nhà hàng, bar/club, tổ chức sự kiện/tiệc; tiêu chuẩn dịch vụ quốc tế.
Ngoại ngữ (tiếng Anh) lợi thế; ưu tiên có thêm ngoại ngữ khác.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong các thương hiệu quốc tế.
Thành thạo công nghệ quản trị, ứng dụng AI/ERP trong quản lý kinh doanh F&B.

Mức thu nhập cao, cạnh tranh (lương cứng + thưởng doanh thu + phụ cấp).
Thưởng theo KPI, thưởng hiệu quả kinh doanh từng mảng (nhà hàng, CLB, dịch vụ).
Được tham gia các khóa đào tạo quản lý cấp cao trong và ngoài nước.
Các chế độ BHXH, BHYT, BHTN và phúc lợi riêng của công ty.
Cơ hội thăng tiến lên vị trí Tổng Giám đốc Khối F&B hoặc cấp cao hơn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-09-06 08:00:03