FOOD & BEVERAGE MANAGER (FBM) - Trưởng bộ phận ẩm thực

• Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ
• Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày, các phàn nàn của khách hàng
• Nghiên cứu nhu cầu và sở thích về các món ăn của khách. Xây dựng các thực đơn và giá vốn hợp lý nhất.
• Nghiên cứu và đề xuất các ý tưởng về các chương trình hoặc các đợt khuyến mãi và quảng cáo nhà hàng để tăng doanh thu
• Nghiên cứu và đưa ra các biện pháp nhằm hạn chế tối đa mức lãng phí thực phẩm và thức ăn thừa.
• Xây dựng và cam kết thực hiện chiến lược kinh doanh nhằm hỗ trợ mục tiêu doanh thu tổng thể của khách sạn
• Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng dịch vụ của bộ phận ẩm thực
• Chịu trách nhiệm quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật, tài sản và hàng hoá của nhà hàng
• Tuân thủ nội quy, quy đinh của khách sạn liên quan đến vệ sinh, an toàn, hoặc các yêu cầu tuân thủ khác cũng như những tiêu chuẩn thương hiệu, chính sách và thủ tục của công ty
• Xây dựng hệ thống đào tạo cho toàn bộ nhân viên bộ phận ẩm thực
• Đạt được doanh thu ngân sách, chuẩn bị chi phí dự báo, giám sát và kiểm soát đồ ăn, uống hàng tháng.
• Chịu trách nhiệm quản lý và đạt được lợi nhuận cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm: nhà hàng, quầy bar, phòng tiệc

- Năng động, có khả năng làm việc dưới áp lực công việc.
- Có kinh nghiệm từ 3 năm trở lên ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, resort.
- Siêng năng, chịu khó, mong muốn gắn bó và phát triển lâu dài với Công ty.
- Ngoại ngữ: có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.

• Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của khu nghỉ dưỡng.
• Tham gia các lớp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn
• Tham gia nhiều hoạt động hấp dẫn dành cho nhân viên
• Được hỗ trợ: nhà ở (Nếu ở xa), ăn ca, đồng phục...
• Được hưởng Service charge hàng tháng
• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn
• Thưởng lễ tết, quà sinh nhật
• Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-03-10 12:10:45