Food and Beverage Manager

PULLMAN VUNG TAU HOTEL & CONVENTION CENTER
Mức lương
Đang cập nhật
Địa điểm làm việc
Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu
Kinh nghiệm yêu cầu
Cập nhật
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

Assist in supervising the function of all Food and Beverage employees, facilities, sales and costs, to ensure maximum departmental profit is achieved
Adhere to local regulations concerning FSMS / HACCP, health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
Assist the Director of F&B to manage the food and beverage operations of the hotel to ensure the achievement of high standard quality of food and beverage product, guest services, employee satisfaction and achievement of departmental revenue and profit goals.
Controls and analyses, on an on- going basis, in order to optimize the following:
Quality levels of product and service
Coordinates and supervise the preparation, presentation and service of food products to ensure the highest quality at all times
Guest satisfaction
Outlet Maintenance
Merchandising and marketing
Operating costs
Establishes and maintains effective employee relations
Sanitation and cleanliness (hygiene)
Assist in coordinating pricing and preparation of menus, beverage and wine lists by taking into consideration such factors as:
Competition
Merchandising and promotions.
Trends
Local requirements
Coordinates to determine the minimum and maximum Food and Beverage par stocks and Food and Beverage items in accordance with quality and quantity standards
Potential costs
Availability of Food and Beverage products
Market needs
Recipes
Daily and weekly Food and Beverage meetings relating to, but not limited to, the following:
Projected business
Sales improvement
Productivity improvement
Quality improvement
New management policies
Attends all other meetings as required by the administrative calendar
Operations results and problems
Changes in procedures
Overall Food and Beverage financial results and profitability
Keeps and up- to- date standard recipe file for all Food and Beverage items to include:
Par stock
Sales mix
Assist Outlet Manager on manpower planning and management needs
Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community
Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in Food and Beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits
Potential costs
Sales history
Actual costs
Production time
Assist in implementing a daily, weekly and monthly checklist for all Food and Beverage departments. Ensures proper follow- up to attain maximum quality and efficiency
Involve in the preparation and management of the Department’s budget
Perform any other duties which may be assigned by the management from time to time

Yêu cầu công việc

Work Experience
•Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.
•Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
•3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.

Quyền lợi

- Được hưởng chế độ chăm sóc sức khỏe toàn diện.
- Môi trường làm việc dân chủ, hiện đại, chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến và ổn định lâu dài.
- Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.
- Được hưởng các quyền lợi khác theo chính sách của công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-03 13:49:01

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin Food and Beverage Manager - Mã tin đăng: 4158479. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi
Quy mô: Dưới 10
Trụ sở: 15 Thi Sách, phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam

Thông tin chung

Ngành nghề
Nhân viên kinh doanh
Cấp bậc
Giám Đốc, Phó Giám Đốc Bộ Phận/ Trưởng Phòng/ Tổ Trưởng
Kinh nghiệm yêu cầu
Đang cập nhật
Trình độ yêu cầu
Đang cập nhật
Số lượng cần tuyển
1
Hình thức làm việc
Khác
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
31/03/2024
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Hiện tại chúng tôi chưa có việc làm đề xuất phù hợp với bạn.

Việc làm đã xem gần đây