Lập kế hoạch và điều phối thu hoạch
Thông báo lịch thu hoạch và sơ chế cho các nhà cung cấp, đảm bảo có sự phối hợp kịp thời giữa các bên.
Lên kế hoạch nhân lực, thiết bị, vật tư, xe vận chuyển phù hợp từng địa điểm và thời điểm thu hoạch.
Theo dõi tiến độ thu hoạch, điều chỉnh kịp thời khi có thay đổi về thời tiết, sản lượng hoặc yêu cầu từ bộ phận sản xuất.
Xây dựng kế hoạch thu hoạch hàng tuần dựa trên lịch cung ứng và sản lượng dự kiến của nhà cung cấp.
Giám sát, theo dõi và báo cáo
Giám sát, hướng dẫn và đào tạo công nhân thu hoạch tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật và quy cách sơ chế.
Ghi chép và tổng hợp số liệu năng suất, tỷ lệ thu hồi, sản lượng, thời gian vận chuyển, chi phí nhân công và chi phí logistics.
Đảm bảo bảo quản và vận chuyển sản phẩm sau thu hoạch đúng quy định về nhiệt độ, thời gian và điều kiện môi trường.
Kiểm tra chất lượng nông sản tại nguồn (kích cỡ, độ chín, độ sạch, sâu bệnh...) theo tiêu chuẩn công ty.
Báo cáo định kỳ cho cấp quản lý và đề xuất các biện pháp cải thiện hiệu quả.
Kiểm soát chất lượng quá trình sản xuất hàng xuất khẩu
Đề xuất giải pháp cải tiến quy trình nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm hao hụt và tiết kiệm nhân công.
Phối hợp với bộ phận QA để triển khai, cập nhật và cải tiến quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm.
Phát hiện, phản hồi và phối hợp xử lý khi nguyên liệu, vật tư không đạt chất lượng.
Kiểm tra trực tiếp các công đoạn sản xuất hàng ngày, đảm bảo sản phẩm được gia công đúng quy trình và đạt tiêu chuẩn.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm đầu ra hàng xuất khẩu
Phân loại và thống kê sản phẩm lỗi hoặc sai sót kỹ thuật, phối hợp với bộ phận QC/Sản xuất để xử lý và cải tiến.
Xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm theo quy trình ISO, HACCP, và yêu cầu khách hàng.
Thực hiện truy xuất nguyên nhân lỗi, tổng hợp kết quả và đề xuất giải pháp ngăn ngừa tái diễn.
Trực tiếp kiểm tra, đánh giá và xác nhận chất lượng sản phẩm đầu ra, đảm bảo đúng tiêu chuẩn trước khi xuất hàng.
Hỗ trợ xử lý khiếu nại khách hàng liên quan đến chất lượng sản phẩm, đồng thời rút kinh nghiệm cải tiến quy trình.
Phát triển sản phẩm mới (R&D)
Báo cáo kết quả R&D định kỳ cho cấp quản lý, bao gồm chi phí, hiệu quả thử nghiệm và kế hoạch tiếp theo.
Phối hợp với các bộ phận QA, Sản xuất, Mua hàng và Kinh doanh trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.
Thực hiện chuẩn bị nguyên liệu, lập công thức sơ chế, thử nghiệm quy trình, đóng gói và ghi nhận kết quả để cải tiến.
Đề xuất ý tưởng cải tiến hoặc sản phẩm mới dựa trên phản hồi khách hàng, xu hướng thị trường và khả năng sản xuất nội bộ.
Ghi chép dữ liệu kỹ thuật, phản hồi đánh giá, hình ảnh và kết quả thử nghiệm, làm cơ sở cho việc sản xuất hàng loạt (HS tiêu chuẩn nguyên liệu, HS tiêu chuẩn thành phẩm).
Lên kế hoạch và theo dõi tiến độ làm mẫu thử, đảm bảo đáp ứng đúng yêu cầu về chất lượng, thời gian và chi phí.
Đảm bảo thời gian hoàn thiện mẫu đúng theo lịch ra mắt sản phẩm mới hoặc lịch yêu cầu của khách hàng.
KPIs:
Tỉ lệ hoàn thành báo cáo.
Tỉ lệ điều phối dự án đúng tiến độ.
Chất lượng nguyên liệu, thành phẩm đúng quy cách.
Tỉ lệ hao hụt được tính theo công thức thành phẩm/ nguyên liệu nhập kho sau sơ chế tại vườn.
