Chuyên viên Đảm bảo & Kiểm soát Chất lượng (Chuyên viên QC F&B)

Mô tả công việc:

Đảm bảo duy trì tiêu chuẩn nguyên vật liệu, sổ kiểm thực và giấy tờ pháp lý tại Nhà hàng,
Lập hồ sơ đăng kí, đón tiếp các đoàn thanh kiểm tra của cơ quan nhà nước và giải quyết các vướng mắc phát sinh,
Phối hợp với BQL tìm ra nguyên nhân sự KPH; hỗ trợ NH để tìm ra action plan cho SKPH; coaching, training cho NH những vấn đề còn tồn tại; Giám sát các hành động khắc phục phòng ngừa của NH;
Tiếp nhận và xử lý, giải quyết các vấn đề không phù hợp liên quan tới nguyên liệu nhập vào nhà hàng;
Xây dựng tiêu chuẩn các nguyên liệu thực phẩm nhập vào nhà hàng đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm và đảm bảo hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu phục vụ cho hệ thống,
Xử lý các vấn đề phát sinh về nguyên vật liệu/VSATTP/côn trùng/hóa chất/đoàn thanh kiểm tra tại NH.
Thực hiện việc kiểm tra, đánh giá giám sát việc tuân thủ về VSATTP, chất lượng món ăn, chất lượng phục vụ và sự hiện diện của các vật phẩm MKT/chương trình MKT tại NH... thông qua checklist,

YÊU CẦU:

Kỹ năng: Kỹ năng phân tích, giải quyết vấn đề và xử lý tình huống nhanh chóng, Giao tiếp tốt, có khả năng đào tạo và truyền đạt kiến thức,
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong chuỗi nhà hang FnB hoặc nhà máy sản xuất thực phẩm,
Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học các ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Quản lý chất lượng hoặc chuyên ngành liên quan,
Ưu tiên sử dụng tiếng Trung
Kiến thức: Am hiểu về thực phẩm, nắm vững tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm, các quy định của pháp luật liên quan, có kinh nghiệm về xây dựng hệ thống ISO, HACCP,..
Sẵn sàng OT trong trường hợp phát sinh theo lịch vận hành của nhà hang,

Quyền Lợi:

Cung cấp đầy đủ thiết bị làm việc
Thưởng lễ tết, sinh nhật, hiếu, hỷ
Tham gia các chế độ đầy đủ: BHXH, BHYT
Chế độ xét tăng lương định kỳ
Lương thoả thuận theo kinh nghiệm

Thời gian làm việc:

Thứ 2- Thứ 6 nghỉ thứ 7 cách tuần

Địa chỉ làm việc:
TTTM Tasco mall, Số 7- 9 đường Nguyễn Văn Linh, Q. Long Biên, Hà Nội

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-04 22:45:03