Bếp Trưởng Xưởng Bánh - Thu Nhập Lên Đến 20 Triệu (Quận 3) - Nhận Việc Ngay

Quản lý vận hành xưởng
Chịu trách nhiệm về nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng, số lượng và tiêu chuẩn.
Làm việc cùng bộ phận Thu mua để lập kế hoạch mua NVL, CCDC phục vụ sản xuất.
Quản lý toàn bộ hoạt động sản xuất tại xưởng bánh.
Lập kế hoạch sản xuất theo đơn hàng, forecast và nhu cầu kinh doanh.
Quản lý chất lượng & sản phẩm
Kiểm soát hiệu quả quy trình sản xuất, giảm lỗi và hao hụt.
Kiểm soát chất lượng thành phẩm, đảm bảo đồng đều về hương vị – hình thức – tiêu chuẩn.
Nghiên cứu, phát triển và cải tiến công thức sản phẩm mới.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về VSATTP, an toàn lao động trong xưởng.
Quản lý nhân sự xưởng
Phân công, sắp xếp và điều phối nhân sự trong xưởng.
Đào tạo tay nghề, kỹ thuật và quy trình làm việc cho nhân viên.
Dựa trên sản lượng và nhu cầu sản xuất, xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp, đảm bảo hiệu quả công việc và cost nhân sự.
Xây dựng, triển khai và giám sát việc thực hiện nội quy, quy trình xưởng.
Quản lý tài sản – kho – chi phí
Phối hợp các bộ phận liên quan để tối ưu chi phí sản xuất (cost).
Quản lý, bảo quản CCDC, máy móc, thiết bị trong xưởng.
Kiểm soát định mức nguyên liệu, hạn chế thất thoát, lãng phí.
Phối hợp & hỗ trợ
Phối hợp với các bộ phận liên quan trong việc:
Hướng dẫn và giám sát nhân viên tuân thủ đúng các quy trình, tiêu chuẩn VSATTP và quy định công ty.
Phát triển sản phẩm
Hỗ trợ vận hành khi cần
Giải đáp thông tin về sản phẩm, nguyên liệu

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Trưởng trong xưởng bánh, chuỗi nhà hàng bánh hoặc khách sạn.
Kiến thức vững về quy trình chế biến món ăn, an toàn thực phẩm và quản lý bếp.
Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các lĩnh vực liên quan.
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ bếp, có khả năng đào tạo và phát triển nhân viên.
Sáng tạo trong việc phát triển thực đơn mới và cải tiến quy trình chế biến món ăn.

Nghỉ phép theo quy định của pháp luật, bao gồm nghỉ lễ, nghỉ phép hàng năm và các ngày nghỉ khác.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng nghề nghiệp và phát triển bản thân.
Được tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
Mức lương cạnh tranh, bao gồm 13 tháng lương và thưởng hiệu suất hàng năm.
Được hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc và các bữa tiệc công ty định kỳ.
Cung cấp đồng phục và trang thiết bị làm việc đầy đủ, đảm bảo an toàn và vệ sinh.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-13 04:30:03