Bếp Trưởng - Nhà Hàng Loco Complex

- Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan kiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp.
- Điều hành và kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận bếp.- Đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng
- Kết hợp với các Trưởng cửa hàng để phát triển các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn (Menu) và chương trình khuyến mại
- Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
- Tiếp nhận và trực tiếp thực hiện hướng dẫn chế biến các món ăn theo thực đơn.- Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
- Lên menu theo concept nhà hàng, tính giá, ra món...
- Đảm bảo các món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định về ATVSTP
- Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượngthực phẩm cao nhất có thể
- Phối hợp với bộ phận Nhân sự lên kế hoạch và trực tiếp tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận bếp.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn
Địa chỉ làm việc: 1 Đ.Nam Quốc Cang, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

- Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm tại các bếp và có ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương hoặc liên quan- Có khả năng nghiên cứu và phát triển menu- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc.- Giao tiếp tốt, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp.- Kỹ năng giao tiếp, và xử lý tình huống tốt- Kỹ năng tổ chức, quản lý, xử lý đa công việc- Kỹ năng phối hợp tương tác, truyền đạt, giải quyết mâu thuẫn

- Khám phá nhiều cơ hội nghề nghiệp đa dạng trong ngành Nightlife, F&B và Trang sức kim cương
- Làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động và sáng tạo
- Tham gia vào một trong những công ty hàng đầu và danh tiếng nhất tại Việt Nam trong lĩnh vực Nightlife
- Lương tháng 13
- Thu nhập hấp dẫn và các cơ hội đầu tư thú vị
- Team building hàng năm và sự kiện Year End hoành tráng
- Tham gia vào đội ngũ định hướng và dẫn đầu phong cách sống của giới trẻ Việt Nam
- Đánh giá kết quả công việc hàng năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-01-31 16:42:17