Bếp phó - Sous Chef

This position is responsible for the supervision of the work of a team of kitchen personnel, thereby maintaining high standards of food preparation and service in the kitchens.

Vị trí này chịu trách nhiệm giám sát công việc của đội ngũ nhân viên bếp, từ đó duy trì các tiêu chuẩn cao về chế biến món ăn và dịch vụ trong bếp.
• Assign in detail, specific duties to all employees under his/her supervision and instruct them in their work
Phân công nhiệm vụ chi tiết, cụ thể cho tất cả nhân viên dưới sự giám sát của mình và hướng dẫn họ thực hiện công việc
• Ensure personal cleanliness and proper deportment of all team members
Đảm bảo vệ sinh cá nhân và cách cư xử phù hợp của tất cả các thành viên trong nhóm
• Work closely with the Executive Chef in determining quality and quantity of food materials used with a view of eliminating wastage
Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng điều hành trong việc xác định chất lượng và số lượng nguyên liệu thực phẩm được sử dụng nhằm loại bỏ lãng phí
• Discuss with the Executive Chef and recommends menu price adjustments
Thảo luận với Bếp trưởng điều hành và đề xuất điều chỉnh giá thực đơn
• Check the taste, temperature, and visual appeal of food items prepared to ensure that the quality and portion are consistent and as per specifications set out.
Kiểm tra mùi vị, nhiệt độ và sự hấp dẫn bên ngoài của các món ăn được chế biến để đảm bảo chất lượng và khẩu phần phù hợp và đúng các thông số kỹ thuật đã đề ra.
• Ensure that all equipment and perishable items are stored in their designated place and are done in the most hygienic manner
Đảm bảo rằng tất cả các thiết bị và đồ dễ hư hỏng được cất giữ ở nơi được chỉ định và được thực hiện theo cách hợp vệ sinh nhất
• Check the maintenance of all kitchen equipment
Kiểm tra việc bảo trì tất cả các thiết bị nhà bếp
• Ensure that all safety, health, security and loss control policies and procedures and Government legislation are adhered to
Đảm bảo rằng tất cả các chính sách và thủ tục về an toàn, sức khỏe, an ninh và kiểm soát mất mát cũng như luật pháp của Chính phủ đều được tuân thủ

Minimum High school education

Trình độ học vấn trung học tối thiểu

Additional certification(s) from a reputable Culinary school will be an advantage

(Các) chứng chỉ bổ sung từ trường dạy nấu ăn danh tiếng sẽ là một lợi thế

Minimum 3 years of relevant experience in a similar capacity

Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm liên quan ở vị trí tương đương

Good reading, writing and oral proficiency in the English language

Khả năng đọc, viết và nói tiếng Anh tốt

Ability to speak other languages and basic understanding of local languages will be an advantage

Khả năng nói các ngôn ngữ khác và hiểu biết cơ bản về ngôn ngữ địa phương sẽ là một lợi thế

Receive 100% salary during the probation period / Nhận 100% lương trong quá trình thử việc
Friendly working environment / Môi trường thân thiện
Sun care insurance / Bảo hiểm Suncare của tập đoàn Sungroup
Support for shuttle service and meal allowance / Hỗ trợ xe đưa đón và bữa ăn trong ca
Social insurance, health insurance / Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm sức khỏe
Competitive salary / Lương cạnh tranh
Career advancement opportunities / Cơ hội nghề nghiệp

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-04-29 03:30:32