BẾP CHÍNH / COOK

Mục tiêu công việc: Đảm bảo chất lượng món ăn và quy trình chế biến tại khu vực được phân công; hướng dẫn và hỗ trợ Phụ bếp trong các công việc sơ chế, theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, dưới sự giám sát trực tiếp của Giám sát Bếp.
Nhiệm vụ chính:
- Vệ sinh khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ bếp cuối ca.
- Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ra đúng thứ tự & thời gian.
- Đảm bảo tuân thủ định lượng trong từng món ăn.
- Hỗ trợ đào tạo Phụ bếp mới theo yêu cầu của Giám sát Bếp.
- Hướng dẫn Phụ bếp các quy chuẩn vệ sinh, cắt thái, bảo quản nguyên liệu.
- Phân công công việc cho Phụ bếp trong ca (sơ chế, chuẩn bị line, dọn dẹp…).
- Chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn trình bày và thời gian ra món.
- Báo cáo sự cố thiết bị cho Giám sát Bếp.
- Kiểm tra nguyên liệu, báo thiếu hoặc yêu cầu lấy thêm kịp thời.
- Kiểm soát chất lượng món trước khi xuất ra quầy phục vụ.
- Tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và PCCC trong bếp.
- Thực hiện các yêu cầu khác từ Giám sát Bếp / Bếp Trưởng.

Tự tin đứng chảo chính, trực tiếp thực hiện các món ăn tại menu của nhà hàng
Kinh nghiệm từ 6 tháng ở vị trí Bếp chính (Bếp Âu)
Địa điểm làm việc: Metropole Thủ Thiêm, Phường An Phú (Chân Cầu Ba Son) hoặc 39 Nguyễn Thị Minh Khai
Có thể làm việc theo ca xoay: 6h- 14h và 14h- 22h
Nghỉ 1 ngày bất kỳ/tuần

• Cấp phát đồng phục
• Trợ cấp cơm trưa: 30,000 VND/ ngày làm việc 8 tiếng
• Gửi xe miễn phí
• Lương 10,000,000 gross/tháng
• Service Charge theo doanh thu của nhà hàng
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT sau 2 tháng thử việc
• 12 ngày phép/ năm
• Các chế độ khác của công đoàn (8/3, 20/10, tết âm lịch, sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau nằm viện, sinh con, ….)
• Tiền tips
• Bảo hiểm tai nạn PVI
• Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
• Thưởng lễ/Tết

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 19:00:04