Bếp Chính - bếp bánh

- Trang trí: Hoàn thiện vẻ ngoài của bánh sao cho bắt mắt, thẩm mỹ và đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
- Vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp bánh, dụng cụ làm bánh luôn sạch sẽ trước, trong và sau ca làm việc. Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP hoặc các quy định an toàn thực phẩm địa phương.
- Kiểm soát kho: Theo dõi lượng hàng tồn, báo cáo nguyên liệu sắp hết hoặc hư hỏng để có kế hoạch nhập hàng kịp thời.
- Vận hành thiết bị: Sử dụng thành thạo và bảo quản các công cụ dụng cụ như lò nướng, máy đánh bột, máy cán bột, cân điện tử...
- Chế biến: Thực hiện các công đoạn nhào bột, tạo hình, nướng bánh cho các dòng bánh như: bánh mì, bánh quy, bánh kem, bánh ngọt (croissant, tart, mousse...), và các món tráng miệng khác.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cân đo, đong đếm chính xác nguyên liệu theo công thức (recipe). Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.

- Sự tỉ mỉ: Cẩn thận trong từng khâu định lượng và trang trí để đảm bảo chất lượng bánh đồng đều.
- Sức khỏe tốt: Có khả năng đứng làm việc trong thời gian dài và chịu được áp lực môi trường bếp (nhiệt độ cao).
- Kỹ năng chuyên môn: Am hiểu về các loại bột, men, nhiệt độ nướng và các kỹ thuật làm bánh cơ bản đến nâng cao.
- Kinh nghiệm: Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp bánh hoặc kinh nghiệm làm việc tại các tiệm bánh, khách sạn từ 2 năm
- Thái độ: Sạch sẽ, ngăn nắp, có tinh thần trách nhiệm.

- Làm việc trong môi trường hiện đại, trẻ trung, sáng tạo.
- Quyền lợi của ứng viên: Lương + phụ cấp

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-09 17:30:02