Bartender - Nhân Viên Pha Chế

I/ PHẠM VI CÔNG VIỆC
• Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế
• Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng
• Ghi nhận thông tin order
• Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách
• Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ
• Chịu trách nhiệm về những dịch vụ khiến khách hàng hài lòng trong phạm vi công việc của mình
II/ TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế.
• Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…
• Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.
• Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.
• Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.
• Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.
Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách.
• Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.
• Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
• Với những Bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.
• Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.
• Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.
Tư vấn, xử lý các phàn nàn của khách.
• Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng – Khách sạn đang phục vụ.
• Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.
• Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết nếu khách yêu cầu.
• Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.
Bảo quản nguyên liệu và dụng cụ pha chế.
• Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.
• Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.
Các công việc khác.

Có ít nhất 3- 5 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
Tiếng Anh kĩ năng nghe, nói tốt.
Có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4 & 5*.

Đồng phục do khách sạn cung cấp
Tham gia BHXH theo quy định.
12 ngày phép/năm.
Bữa ăn ca do khách sạn cung cấp
Hưởng đầy đủ phí dịch vụ trong quá trình thử việc .

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-06 12:45:03