Bakery Research & Development

Nhiệm vụ 1: Nghiên cứu và phát triển ngành bánh
- Tìm hiểu và nghiên cứu các sản phẩm đối thủ đang kinh doanh tốt;
- Nghiên cứu các sản phẩm xu hướng trên thị trường, MXH
- Nghiên cứu sản phẩm mới phù hợp với các sự kiện trong năm/ mùa vụ trái cây
Nhiệm vụ 2: Xây dựng phiếu kỹ thuật, qui trình sản xuất
- Xây dựng phiếu kỹ thuật chi tiết, tối ưu hoá quy trình sản xuất;
- Đảm bảo chất lượng khi triển khai sản phẩm.
Nhiệm vụ 3: Đào tạo sản phẩm và quy trình sản xuất
- Đào tạo, theo dõi và đánh giá tính hiệu quả sản phẩm mới theo phiếu kỹ thuật tại các siêu thị
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm khi triển khai đào tạo;
Nhiệm vụ 4 : Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau đào tạo
- Hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn nhân viên để chất lượng được đảm bảo và đồng nhất.
- Theo dõi, đánh giá chất lượng sản phẩm sau đào tạo;
Nhiệm vụ 5 : Lập kế hoạch phát triển sản phẩm
- Triển khai đào tạo.
- Tính toán chi phí lợi nhuận khi đưa ra sản phẩm mới;
- Thử nghiệm các dự án phát triển sản phẩm mới;
- Lựa chọn, sàng lọc ý tưởng phát triển sản phẩm mới;
Nhiệm vụ 6 : Báo cáo
- Báo cáo kết quả trước và sau đào tạo; đánh giá kết quả thực hiện triển khai sản phẩm
- Báo cáo kiểm tra từng siêu thị.
- Báo cáo lộ trình phát triển sản phẩm và định hướng cho từng giai đoạn;
Nhiệm vụ 7: Đề Xuất – Xây dựng
- Đề xuất những cách tăng năng xuất, tối ưu hoá quy trình hoạt động;
- Nâng cấp sản phẩm hiện có, tăng giá trị chất lượng;
- Đánh giá triển vọng và kế hoạch trong tương lai;
- Cập nhật xu hướng, nâng cấp máy móc để đạt hiệu quả nhất trong quá trình sản xuất.

Trình độ học vấn: Cao đẳng trở lên ngành Công nghệ thực phẩm và các ngành liên quan
Kinh nghiệm:
- Có hiểu biết kinh nghiệm chuyên môn về ngành bánh lạnh (bánh Kem, mouse, bánh bông lan, …);
- Nắm rõ kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
- Tối thiếu 03 năm kinh nghiệm chuyên môn trong lĩnh vựơc Đào tạo và nghiên cứu và phát triển ngành bánh. 4 năm trong chuyên môn nghề bánh.
- Có hiểu biết về ngành bán lẻ (bánh mì);
- Thành tạo MS office, đặc biệt là MS Excel và Power Point
- Có kinh nghiệm tham gia triển khai các dự án liên quan đến đào tạo.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-25 11:00:03