01 BẾP CHÍNH TẠI TINIWORLD AEON MALL HÀ ĐÔNG

• Chịu trách nhiệm điều phối công việc chính ở khu vực kiLo, phân công công việc cụ thể cho từng nhân viên thuộc nhóm phụ trách, gồm công việc cụ thể, vị trí làm việc,…nhằm để đảm bảo quy trình chế biến, chất lượng sản phẩm và thời gian ra món như yêu cầu. • Có quyền và trách nhiệm phân công, điều động nhân viên trong nhóm quản lý thực hiện các công việc trong khu vực.• Thực hiện công việc kiểm tra sự hoàn thành các công việc vệ sinh, set- up chuẩn bị đón khách vào đầu mỗi ca/ trước giờ phục vụ khách.• Quản lý, theo dõi cả về số lượng và chất lượng các công cụ dụng cụ, trang thiết bị được phân công trong nhà hàng.• Thực hiện việc kiểm tra máy móc, thiết bị, tình hình vệ sinh thuộc khu vực phụ trách mỗi trước và sau ca làm việc khi nhận hoặc bàn giao ca. Đảm bảo các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực kiLo theo đúng quy trình đã ban hành. • Chuẩn bị, kiểm tra tình trạng và số lượng nguyên vật liệu tại trung tâm nhằm đảm bảo chất lượng công việc phục vụ khách tại khu vực.• Kiểm soát toàn bộ các khâu QA tại khu vực bếp, đảm bảo công việc check list về khu vực theo đúng quy định QA.• Báo cáo hàng hóa tồn đọng và dự trù hàng hóa gửi cho Quản lý trung tâm.• Kiểm soát việc nhận và bảo quản hàng hóa đúng tiêu chuẩn.• Trực tiếp hướng dẫn và đào tạo các nhân viên mới trong khu vực kiLo, đảm bảo thực hiện đúng quy trình và cam kết chất lượng sản phẩm.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-20 00:25:03