_ Lên kế hoạch, sắp xếp công việc của bếp nóng- Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng các món ăn do tổ mình phụ trách, đảm bảo các món ăn phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của...
1️. Chế biến & vận hành- Trực tiếp chuẩn bị, chế biến và hoàn tất các món Á (đặc biệt món nóng) theo tiêu chuẩn của Bếp trưởng.- Chỉ thực hiện món theo order/BEO được phê duyệt.- Kiểm soát...
Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định VSATTP.Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi xuất món.Phối hợp với các bộ phận liên quan (phục vụ, thu ngân…) để đảm bảo vận hành trơn tru.Tổ chức,...
Trách nhiệm chính:Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn bộ khu vực Bếp Lạnh từ khâu lưu trữ, chuẩn bị đến chế biến món ăn.Kiểm tra và giám sát tác phong, ngoại hình và sự tuân thủ nội quy của...
- Lên đơn đặt hàng tại khu vực bếp phụ trách- Phụ trách nhóm bếp nấu món ăn (Âu, Á) theo phân công của Bếp trưởng- Đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên- Phối hợp với bếp trưởng trong việc...
Giám sát và trực tiếp chế biến các món salad theo tiêu chuẩn của nhà hàng.Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đúng quy chuẩn.Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy...
Sở hữu hơn 5 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long, Nướng G.Master Hong Kong Fusion BBQ, Cơm Niêu Hải Sư, Khèn Nướng...
Kiểm tra lại chất lượng món ăn, mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách.Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp...
THE HOME PIZZA sẽ phát triển mở rộng thêm Chi nhánh mới vào cuối năm nay 2025, Nhà cần tìm kiếm đội ngủ lãnh đạo mới có Năng lực, đam mê, chịu được áp lực để đồng hành cùng Nhà:- Sắp xếp lịch làm...
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về kỹ thuật pastry và quy trình làm việc chuyên nghiệp.Quản lý, phân công và giám sát công việc của nhân viên trong tổ Pastry.Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc sáng tạo công...
Công ty Aladdin – đơn vị sở hữu 4 thương hiệu ẩm thực nổi bật như Bò Tơ Quán Mộc, Bánh Tráng An Vũ, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt Hongkong LongWang, Lẩu Bò Tươi Tian Long... đang mở rộng hoạt động tại TP.HCM,...
• Hỗ trợ bếp trưởng thực hiện việc nhập hàng, kiểm tra tình trạng hàng hóa nhập về.Support to the Head hef to import goods and check the status of imported goods.• Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các...
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp.Đảm bảo khu vực làm việc luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn...
*** Nhiệm vụ chính:- Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trong quá trình chế biến món ăn.- Ngăn ngừa việc sử dụng những sản phẩm, nguyên liệu có dấu hiệu bị hỏng/biến chất/nhiễm...
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh...
Chuẩn bị, chế biến các món ăn Nhật Bản theo đúng quy trình và tiêu chuẩn chất lượng.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn theo...
• Quản lý và phân công công việc cho tổ bếp bánh.• Giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi giao hoặc trưng bày.• Thiết kế và sáng tạo mẫu bánh mới theo xu hướng, sự kiện hoặc yêu cầu khách...
- Đào tạo, bồi dưỡng nhân viên- Quản lý hoạt động bếp bánh- Lên thực đơn- Kiểm soát, xử lý những sự cố phát sinh- Các công việc khác theo chỉ đạo của cấp trên- Chi tiết công việc trao đổi trực...
Công ty cổ phần quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng lynn times
Xem nhanh
Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến thực đơn bánh và món tráng miệng.Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức và tiêu chuẩn trình bày.Kiểm tra, bảo quản...
Quản lý Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vàoKiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợpĐề xuất hủy...
- Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn.- Phụ trách quản lý hoạt động, đào tạo, giám sát nhân viên khu vực bếp bánh của Nhà hàng và đảm bảo chất...
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) / Nhiệm vụ và trách nhiệmOperation/ Vận hành• Ensure that colleagues follow the hygiene and sanitation procedures when handling...
Vận hành & sản xuấtChuẩn bị sản phẩm cho tiệc, buffet, sự kiện theo yêu cầu.Đảm bảo chất lượng thành phẩm: hương vị, hình thức, định lượng đúng tiêu chuẩn.Trực tiếp chế biến các loại bánh theo...
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn Nhật Bản.Đảm bảo sự sáng tạo và đa dạng trong thực đơn món ăn.Phối hợp...
Tìm hiểu về tất cả các món ăn được bán trong nhà hàng (sẵn có, cách trình bày và giá cả).Tuân thủ các chính sách, quy định và quy trình của từng phần hành cũng như của khách sạn.Đảm bảo chất lượng và...
- Phối hợp và truyền đạt thông tin hiệu quả giữa các bộ phận.- Giám sát, đào tạo và hướng dẫn nhân viên phụ bếp, thực tập sinh và các nhân sự trong tổ bếp bánh.- Quản lý hiệu quả nguyên liệu, quy...
Quản lý khu vực bếp bánh, kiểm soát nguyên liệu và vệ sinh.Hỗ trợ, hướng dẫn phụ bếp; phối hợp với các bộ phận liên quan.Chế biến và trang trí các loại bánh, tráng miệng theo công thức và tiêu...
• Managing the pastry section of the resort&039;s kitchen and supervising the work of junior pastry chefs, bakers, and other support staff.• Maintaining accurate records of pastry stock levels, food...
· Giám sát, tham gia và chuẩn bị tất cả các món nướng như bánh ngọt và món tráng miệng theo thẻ công thức và phương pháp đã thiết lập./ Supervises and participates in and preparation of all baked...
