- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm đầu ca.- Chịu trách nhiệm chiên, xào các món theo...
- Đặt hàng và chuẩn bị danh mục tất cả các loại rau củ quả, nguyên vật liệu, checklist món ăn, các loại sốt/ nước chấm pha theo đúng tỷ lệ và định lượng, đảm bảo nguồn thực phẩm đầy đủ- Căn chỉnh...
* Nhiệm vụ chính: Điều hành, chịu trách nhiệm toàn diện về hiệu quả hoạt động của Trung tâm Hội nghị – Tiệc cưới & Nhà hàng Vạn Lộc Phát, Nhà hàng Quá Ngon và các đơn vị khác (nếu có); đảm bảo...
Chuẩn bị sự kiện (Setup):Giám sát nhân viên setup bàn ghế, trang trí, dụng cụ tiệc (chén, đĩa, ly) đúng layout được duyệt.Nhận thông tin, đọc và hiểu rõ "Event Order" (bản hướng dẫn chi tiết sự kiện)...
- Đề xuất mua sắm những vật dụng, công cụ dụng cụ phục vụ công tác làm vệ sinh cho nhà hàng.- Thường xuyên kiểm tra, giám sát tình trạng vệ sinh tại khu vực phục vụ khách, khu vực toilet, bếp và xử...
- Đảm bảo quy trình làm vệ sinh được thực hiện theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng, đồng thời hoàn thành đúng thời gian quy định, không làm ảnh hưởng đến công việc của các bộ phận khác.- Thường xuyên...
Phân công nhiệm vụ cho nhân viên mỗi ca làm, phân công vệ sinh, chuẩn bị- lau chùi vật dụng, công cụ dụng cụ, bàn ghế… tại khu vực phụ trách trước khi mở cửa phục vụ.• Đề xuất khen thưởng cho nhân...
· Xây dựng kế hoạch thực hiện, rà soát tiến độ triển khai dự án, phối hợp với bộ phận khác đảm bảo thực hiện đúng kế hoạch. Phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý các phản hồi cũng như chăm sóc...
