- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch thực đơn, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.- Tham gia vào việc đánh giá và cải tiến quy trình làm việc trong bếp để nâng cao hiệu quả và chất...
Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong tổ.Tổ chức và điều hành ca làm việc của tổ bếp Âu.Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó để đảm bảo vận hành bếp hiệu quả.Trực tiếp chế biến và...
Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.Thực hiện công tác tuyển dụng, tuyển chọn ứng viên trong tổ bếp Âu.Phối hợp với Tổng bếp trưởng điều hành để lên menu mới, menu chương trình khuyến...
* Thực hiện công việc theo đúng vị trí được phân công.* Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh và an toàn trong quá trình làm việc.* Tuân thủ nội quy, quy trình làm việc của công ty .* Phối hợp với các...
- Chịu trách nhiệm ra món ăn- Thực hiện các công việc chuyên môn và nhiệm vụ liên quan khác khi có yêu cầu- Đề xuất nguyên liệu cho thực đơn, lên ý tưởng về các thực đơn mới- Theo dõi, báo cáo,...
Được đào tạo, thực hành và hỗ trợ các công việc:- Sử dụng các thiết bị nấu ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm- Chuẩn bị các loại nguyên liệu chế biến món ăn theo tiêu chuẩn của khách sạn- Sắp...
Trực tiếp sơ chế và chế biến món ănQuản lý khu vực bếp được phân côngThực hiện các công việc kết thúc caThực hiện các công việc bảo đảm các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩmThực hiện các công...
Đảm bảo chất lượng và trình bày món ăn.Chế biến các món Âu theo menu nhà hàng.Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc.Phối hợp với các bộ phận bếp khác.Chuẩn bị nguyên liệu trước giờ phục vụ.
Chi tiết công việc linh động theo khả năng của từng ứng viên, có cơ hội học hỏi thêm từ các đầu bếp khách mời các dịp event- Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm- ...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng món ăn.Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà...
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tối ưu hóa nguồn lực.- Làm việc cùng quản lý nhà hàng để nâng cao chất lượng dịch vụ.- Quản lý, đào tạo và phân công công việc cho nhân sự bếp.- Giám sát, đảm...
Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn của tổ phụ trách.Chịu trách nhiệm trước Bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách (theo đúng đề xuất ban...
Phân công ca làm việc, hướng dẫn và giám sát nhân sự bếp trong ca.Đảm bảo tuân thủ quy định về VSATTP, HACCP, PCCC trong khu vực bếp.Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, định lượng món ăn và hạn chế...
Chuẩn bị và nấu ăn: Thực hiện sơ chế, chế biến các món ăn Á- Âu theo thực đơn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Nấu buffet: Chuẩn bị và nấu các món buffet theo số lượng khách, đảm bảo...
Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của Nhà hàng.Đảm bảo đủ số lượng và chất lượng bảo...
- Thực hiện các công việc của trưởng bộ phận giao- Tiếp nhận đơn hàng từ nhà hàng- Dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện đơn hàng: làm các loại bánh Âu, bánh mì, các loại bánh khác......
• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn gia vị & trình bày món ăn của nhà hàng• Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu ATVSTP• Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo yêu cầu và hướng dẫn...
Chế biến món ăn:- Chuẩn bị và nấu các món ăn Âu theo thực đơn, đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.- Đảm bảo việc trình bày món ăn chuyên nghiệp, đẹp mắt, nhất quán.- Sáng tạo và đóng góp ý...
Điều phối tất cả các khâu chuẩn bị thức ăn bao gồm tiệc khi cần thiết. Đảm bảo rằng tất cả nhân viên bếp và người phục vụ đều biết về các món đặc biệt, cách trình bày đĩa và giá cả. Chịu trách...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội• Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Chịu trách...
Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo...
Thực hiện các công việc đầu ca- Phối hợp với Bếp trưởng hoặc Bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc...
- Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.- Dọn dẹp và làm vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc trước và sau khi làm việc.- Chế biến món theo ăn menu nhà hàng .- Chi tiết công việc sẽ trao đổi...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định an toàn thực phẩmHỗ trợ Bếp chính/Bếp phó trong quá trình vận hành bếpKiểm tra chất lượng món ăn, đảm bảo đúng khẩu vị và tiêu chuẩnTrực tiếp chế...
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và hướng dẫn của Bếp trưởng hoặc Bếp phó.Hỗ trợ Bếp trưởng/Bếp phó trong việc kiểm kê và quản lý nguyên vật liệu.Kiểm tra và bảo quản các dụng cụ, thiết bị bếp...
The ideal candidate for theChef de Cuisine positionwill demonstrate expertise and leadership in the following areas: (Ứng viên lý tưởng cho vị trí Bếp trưởng sẽ thể hiện chuyên môn và khả năng lãnh...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ tráchBảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do Tổ bếp phụ trách.Báo cáo trực tiếp và kịp thời với Bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra...
Quản lý chế biến món ăn:- Nấu món chủ lực và đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.- Điều phối nhân viên phụ bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu.Kiểm soát chất lượng món ăn:- Điều...
